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De saison - Au jardin
courges-au-jardin.jpg
  Mûres et framboises
  Fleurs du jardin
  Noisettes
Salade de jeunes pousses d'épinards
  C'est la saison de l'ail frais !
  Petits-pois et salade printanière
  Crème aux fleurs de sureau
  Tarte à la rhubarbe du jardin et crumble
  Tarte à la tomate et à la moutarde
  Thé froid maison
  Des fraises sur le balcon
Soupe froide de melon aux agrumes - version entrée
  Une tarte aux pruneaux pour le Jeûne
Apéro-glace pour les derniers rayons
  Des nouvelles de mes fraisiers
  Confiture de courge aux épices
  Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
  Repas d'automne valaisan : La brisolée
  Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid
  Tarte au vin cuit (ou raisinée)
  Fondue valaisanne aux tomates
  Velouté d'endive au jambon cru
  Soupe de courge au crottin de chèvre
Une salade toute verte pour faire venir le printemps
  Straccetti alle cime di rapa
Variations apéritives à l'ail des ours
Quelques recettes pour conserver l'ail des ours
  Boisson rafraîchissante pour été en avance
  Sirop de fleurs de sureau
  Verrine fleurie-fruitée : compote de rhubarbe, crème aux fleurs de sureau et amaretti.
  Confiture fraises-rhubarbe à l'orange
  Tarte aux abricots, miel et romarin
 Courgette, chèvre frais et figues : petites bouchées de saison
  Tartelette aux nectarines, lime et thym-citron

 

 

A la cueillette

 

Ail des ours

Variations apéritives à l'ail des ours
Quelques recettes pour conserver l'ail des ours

Boutons de fleurs d'ail des ours au vinaigre


Asperges des bois - Aspergettes - Ornithogales

A la cueillette aux aspergettes

Cueillette d'asperges des bois


Fleurs de sureau

Sirop de fleurs de sureau

Crème aux fleurs de sureau

 

 


coulant-chocolat-cafe-gourmand.jpg


 

 

tartelettes-nectarine.JPG

Crème d'amandes
Tarte aux pruneaux et à la crème d'amandes
  Nos madeleines préférées
Tartelettes aux framboises
  Petits fours au thé vert et aux amandes
Muffins à l'érable et aux noix
 Madeleines variante n°2: Thé vert matcha
Kesako : Matcha dorayaki et chocolat... vert !
Mangue thaï et... durian !
  Muffins à la pralinoise
  Dessert thaï : lait de coco, perles de tapioca et mangue
  Crème aux fleurs de sureau
  Tarte à la rhubarbe du jardin et crumble
  Papillotes de fruits pour barbecue
  Variante n°3 : Madeleines aux pépites de chocolat
  Une tarte aux pruneaux pour le Jeûne
  Apéro-glace pour les derniers rayons
Confiture de courge aux épices
  Tarte au vin cuit (ou raisinée)
  Glace vanille-miel-cannelle
Coulis mandarine, citron vert et anis étoilé
  Des cookies pour Harold Crick
  Crêpes très gourmandes pour la Chandeleur
  Deuxième Petit Bonheur : Fromage blanc et Vergeoise brune
  Des brownies vraiment magiques !
  Sirop de fleurs de sureau
  Verrine fleurie-fruitée : compote de rhubarbe, crème aux fleurs de sureau et amaretti.
  Confiture fraises-rhubarbe à l'orange
  Cupcakes matcha-chocolat blanc
  Tarte aux abricots, miel et romarin



courge-en-des.jpg
  Papillotes de poulet à la sauge et au miel
  Gratin de courgettes au fromage de chèvre
  Purée à la moutarde à l'ancienne
  Thon rôti à l'ail et au thym
  Gratin de courge
  Saumon et fenouil en papillote
  Poulet du dimanche en cocotte, orange, miel et thym
  Vacherin Mont d'Or au four
  Irish Stew
Pâtes façon risotto "à la Sergio" tomates olivettes et basilic
  Salade de jeunes pousses d'épinards
  Papillote de rouget au fenouil, patates douces et sauce au porto
  Petits-pois et salade printanière
  Salade avec courgette crue et fromage de chèvre
  Brochettes de poulet à l'indienne
  Tarte à la tomate et à la moutarde
  La viande hachée pimentée de Florence
  Curry vert thaïlandais - Gang kiau wan
  Soupe froide de melon aux agrumes - version entrée
  Petite sauce à la vanille pour filet de saumon ravi
  Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
  Repas d'automne valaisan : La brisolée
  Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid
  Mammamia ! Les penne alla siciliana qui te font parler italien subito presto !
  Risotto à la courge, sauge et parmesan (zucca e salvia)
  Fondue valaisanne aux tomates
  Velouté d'endive au jambon cru
  Galettes au blé noir pour la Chandeleur
  Soupe de courge au crottin de chèvre
  Une salade toute verte pour faire venir le printemps
 Variations apéritives à l'ail des ours
  Quelques recettes pour conserver l'ail des ours
  Straccetti alle cime di rapa
Cake salé feta, basilic et tomates séchées
Velouté de courgettes à la bûche de chèvre
Courgette, chèvre frais et figues : petites bouchées de saison
Soupe de lentilles corail au yaourt citronné
Salade de sarrasin au fenouil

Tarte tatin aux échalottes et à l'orange


























Mangeurs d'avenir









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