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13 juin 2006 2 13 /06 /juin /2006 10:29
33 °C hier... Ca méritait une salade pleine de fraîcheur et très rapide à préparer pour le repas.

A un mélange de jeunes pousses (roquette et blette rouge dans mon cas, mais n'importe quelle jeune salade fera l'affaire), j'ai ajouté une petite courgette coupée en "spaghetti" (merci le coup'julienne de Betty B.), du fromage de chèvre frais gratté à la fourchette et quelques pignons légèrement grillés.


Piquant de la roquette, goût de noisette des courgettes crues, douceur du chèvre frais, un joli mélange de saveurs pour une belle salade originale. Qui saura reconnaître la courgette sous cette forme inhabituelle ? Faites le test et surprenez vos enfants ou vos invités !

Pour la vinaigrette, miel-citron-huile d'olive ou huile de noisette-vinaigre de cidre, comme pour les autres salades printanières :

- Salade de jeunes pousses d'épinards
- Salade printanière aux petits-pois et carottes fanes
- Une salade toute verte pour faire venir le printemps





 
Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.

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Published by San des frangines - dans Miams salés
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commentaires

Lauriana 21/06/2006 21:34

Cette salade a l\\\'air succulente! Belle idée de râper la courgette et de la manger cru. Avec le fromage de chèvre et les pignons, ça doit être divin!

lou 15/06/2006 11:25

j'ai essayé la salade d'épinards,avec ceux du jardin...miam!!!la vinaigrette au miel,c'est délicieux...perso,j'utilise la courgette crue dans le taboulé (et je cuis les concombres lol)

Congregation mariale 14/06/2006 01:01

je vais essayer cette recette...merci!

Lagrandemarie 13/06/2006 22:23

Bon je vois que quand il fait chaud, tu optes quand même pour la salade fraîcheur ;oP

Elise 13/06/2006 16:55

Je n'avais jamais eu l'idée de la courgette crue... A tenter, donc!
Sinon, rien à voir avec ton article (donc que tu pourras bien effacer), j'ai mis en ligne quelques unes de mes photos de Rome. Je n'ai pas eu le temps de tout mettre, comme toi, c'est boulot-boulot en ce moment! Vivement les vacances! Euh... Quelles vacances? (je suis encore en stage tout l'été, puis après je dervais commencer à vraiment travailler!)
Meeeeeeerde! Pour vos examens!
Elise