Articles avec #petits bonheurs tag

Publié le 11 Avril 2009

Pas de recette d'agneau pascal ni de cabri rôti, mais un autre mouton de saison : avez-vous déjà vu mouton plus mignon que celui-ci ? A croquer sans remord !


Un mouton du Petit Prince, par la toujours aussi parfaite chocolaterie Noz de Lausanne.



Délicieuses fêtes de Pâques à tous !




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Rédigé par San

Publié dans #Petits bonheurs

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Publié le 18 Février 2007

Derniers jours avant la remise des derniers travaux de français... de ma vie !!!
Entre ces échéances académiques et les divers soucis informatiques qui mènent la vie dure à ma cuisine virtuelle (encore désolée à ceux qui n'ont pas pu laisser leurs commentaires...), il me reste peu de temps pour vous proposer de nouvelles recettes.

Alors en attendant, je continue dans la présentation de mes petits bonheurs gastronomiques, ceux pour lesquels il n'est pas nécessaire de sortir casseroles et spatules, mais qui font drôlement du bien quand même !

Aujourd'hui,

Fromage blanc et Vergeoise brune

fromage-blanc-et-vergeoise.jpg


De ce fromage blanc, j'en achète systématiquement un grand pot quand je vais au marché ou aux Halles de Rive (dont je vous reparlerai bientôt). J'adore sa texture douce et veloutée, sa blancheur franche et son crémeux qui fond sur les papilles. Oubliez les fromages blancs du commerce, les 0% et compagnie, acides et sans consistance, que les brindilles mangent en faisant la grimace, espérant surtout ne pas prendre un miligramme... On ne parle pas du même produit, et surtout, ici, on parle de plaisir !

On peut bien sûr le manger tel quel, ou avec un peu de confiture, du miel ou même un filet de bon vinaigre balsamique. Mais ce que je préfère, c'est le déguster avec de la vergeoise brune. Le sucre fond au contact du fromage, devient liquide. J'en mange quelques cuillérées comme ça, puis je mélange le brun et le blanc, en jolies volutes dorées, comme sur une palette de peintre.

Cette association de fraîcheur crémeuse avec le goût de caramel de la vergeoise, c'est un vrai petit bonheur tout simple, dont il serait dommage de se priver. En attendant les petits fruits d'été, doux ou acidulés, qui donneront une belle touche de rouge à toute cette blancheur !


Beau dimanche à vous !




Ce petit bonheur a inspiré d'autres gourmands, dont Catherine : Petite verrine de fromage blanc aux framboises et Mamina.


Premier Petit Bonheur : Chocolat chaud et cuchaule



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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Petits bonheurs

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Publié le 9 Janvier 2007

La cuisine des frangines a pris quelques vacances. Pour la première fois depuis la création du site, pas d'article en deux semaines, du jamais vu ! Mais rassurez-vous, il n'a pas été question de déserter les fourneaux, loin de là.

Chez nous, Noël est synonyme de famille plutôt que de dinde-foie gras-et-autres-petits-plats-onéreux. Un grand buffet partagé tous ensemble, la famille réunie autour du délicieux pain de notre grand-mère, viande et jambon séchés faits maison, fromages de la ferme et bonnes bouteilles valaisannes.
Un Nouvel-An sous le soleil niçois, avec les extraordinaires gambas au champagne du chef Philippe, au geste ample et généreux quand il s'agit d'ajouter élégamment l'ail dans les casseroles ! Un spectacle pour les yeux et une fête pour les papilles !

Retour au quotidien, et nous en profitons pour vous souhaiter à tous une

Très belle et très bonne année 2007 !

Qu'elle soit remplie de plein de petits bonheurs gustatifs et quotidiens.
Début d'année oblige, nous vous parlerons bientôt de quelques bonnes résolutions à tenter, en cuisine comme ailleurs.

Mais pour commencer en douceur, nous vous annonçons la création d'une nouvelle rubrique dans notre cuisine, celle des "Petits Bonheurs". Vous savez bien, ce sont ces petites choses toutes simples que l'on aime à retrouver au fil des saisons, des goûts et des odeurs qui à leur seule évocation font briller mille petits souvenirs agréables. Pas vraiment des recettes, mais plutôt des associations, des produits "nus", à peine travaillés, mais au pouvoir gustatif fort. Je suis sûre que vous avez tous les vôtres, n'hésitez pas à nous en faire part lorsque surviendront ces petits moments magiques.

Voici le premier petit bonheur de la cuisine des frangines.



Tout simplement un bon chocolat chaud accompagné d'une tranche de cuchaule, de pain au safran, de brioche ou de panettone. Un délice d'hiver, un petit ilôt de douceur et de réconfort nécessaire quand à l'extérieur il fait froid et il vente.

Et vous, quels sont vos petits bonheurs du moment ?



Deuxième Petit Bonheur : Fromage blanc et Vergeoise brune



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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Petits bonheurs

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