Gratin de courgettes au fromage de chèvre

Publié le 12 Septembre 2005


C'est la saison des bonnes courgettes du jardin. Profitons-en avant l'hiver !

Voici une façon originale de les accommoder: notre recette perso de gratin de courgettes au fromage de chèvre.


Pour deux personnes:
1 grande courgette ou 2 petites
1 oignon
1 ou 2 gousses d'ail
1 oeuf
10 cl de crème
80g de fromage de chèvre frais ou de de bûche ou de crottin, selon vos goûts et l'approvisionnement du jour
Sel, poivre, noix de muscade, thym

Falcutatif: vous pouvez ajouter quelques pommes de terre en fines rondelles
A tester la prochaine fois: ajouter quelques noisettes ou noix concassées sur le fromage


Organisez sans façon une rencontre entre un peu d'huile d'olive et un oignon émincé. Lorsque ceux-ci auront fait connaissance, ajoutez de fringuantes rondelles de courgette et une (ou deux) gousse d'ail pressée, puis quelques effeuilleuses branchettes de thym effeuillées. Attendez patiemment que la chaleureuse ambiance ramolisse les courgettes, corsez et colorez avec sel, poivre et noix de muscade.

La fine équipe est désormais prête à déménager dans un plat à gratin:


Pour les lier un peu plus, ajoutez sans crier gare la crème dans laquelle l'oeuf aura été battu. Reste à émietter le fromage de chèvre frais, et/ou un crottin ou une bûche en petits dés.
Les jeux sont faits !


Il est temps de passer aux choses sérieuses: rectifiez l'assaisonnement et enfournez sans pitié dans un four préchauffé à 210°C pour au moins 20 minutes.


Sortez le plat sans vous brûler et dégustez sans tarder !


Bon Appétit !

Cette recette perso a été présentée le 20 septembre 2005 sur Canal + dans la rubrique culinaire de "Nous ne sommes pas des anges". A suivre par-là : Nos tartelettes et notre gratin sur Canal +.




 
Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.

Rédigé par Les frangines

Publié dans #Miams salés

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paskline 11/08/2007 19:45

je teste ce soir le gratin et j'espère que ce sera réussi! sinon je ré-essayerais une prochaine fois, merci pour le petit message! ça fait plaisir!

paskline 09/08/2007 18:33

merci d'avoir créé un si beau blog, je n'aimais pas la cuisine, aujoourd'hui je crois que ça a changé! j'ai envie de tout essayer, de dire a tout le monde de venir sur ce blog... quoique je devrais peut-être garder jalousement le secret... super les frangines!

dom 14/09/2005 10:38

petite info : avez vous lu cet article (sur le blog du présentateur de C+) http://www.rouxcuisine.over-blog.com/
peut etre interressant pour vous... bises dom
 
Les Frangines: Voui, notre recette a même été présentée en direct par Monsieur :) Bon, attribuée à quelqu'un d'autre, mais tant pis... 

Martine 14/09/2005 08:36

Un grand classique que j'aime faire de temsp en temps. J'utilise généralement du Petit Billy, il convient bien.
Outre la recette, je te félicite pour ta prose j'ai adoré le ton. Pour frimer, j'essaierai de placer dans un diner la phrase "Organisez sans façon une rencontre entre un peu d'huile d'olive et un oignon émincé. Lorsque ceux-ci auront fait connaissance..." ;-)

P'tit chef 13/09/2005 19:55

Cela à l'air vraiment très bon !!! J'en ai l'eau à la bouche !!!
@ +