Indémoulable au chocolat

Samedi 27 août 2005

Des amis débarquent à l'improviste ? Une envie pressante de chocolat ?
Voici un gâteau au chocolat facile, rapide et convivial.
Son originalité ? Il ne se démoule pas: à partager directement dans le plat.
A vos cuillères !

Pour 8 à 10 personnes

250 g de beurre
250 g de chocolat
250g de sucre
6 oeufs (séparer les jaunes et les blancs)

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les deux préparations.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Verser dans un plat à gâteau de 30 centimètres de diamètre et cuire 20 minutes à 200°C.

Durant la cuisson, le gâteau va monter

puis redescendre pour ressembler à une tarte:

Ne reste plus qu'à le laisser refroidir jusqu'à ce que vous n'en pouviez plus et .... à l'attaque !

Source: "Je veux du chocolat" de Trish Deseine, Marabout (un livre absolument indispensable pour tous les fanas de chocolat et de beaux livres de cuisine)

Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.

par Les frangines publié dans : Chocomania
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