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/image%2F1495261%2F20150924%2Fob_6caf58_pomme-persil.jpg "Le site de cuisine qui ne se prend pas le chou - depuis 2005")
Repas érythréen
Publié le 25 Août 2005
Ce soir, repas érythréen, zigni pour tout le monde !
Oubliez tout ce que vos parents vous ont appris des bonnes manières à table: ici, on mange avec les doigts !
C'est beau, et surtout, c'est vraiment très bon. Attention, on en devient vite accro !
Chacun découpe son petit morceau de galette et pioche dans le plat de quoi remplir une belle bouchée !
Bon Appétit !
Oubliez tout ce que vos parents vous ont appris des bonnes manières à table: ici, on mange avec les doigts !
Les injera (galettes de mil fermentées, légèrement acides) sont disposées sur un grand plat commun. On y ajoute le zigni (ragoût de boeuf épicé et assez relevé), du yaourt, quelques légumes et une purée épicée de pois jaunes ou de lentilles. Un délice !
C'est beau, et surtout, c'est vraiment très bon. Attention, on en devient vite accro !
Chacun découpe son petit morceau de galette et pioche dans le plat de quoi remplir une belle bouchée !
Bon Appétit !
Les adresses:
Le meilleur rapport qualité/prix de la ville (16 chf pour le zigni et 14 chf le plat végétarien) et surtout un accueil très très chaleureux, nous vous conseillons :
- "Le Mosaïque" au 31 rue du Môle, 1201 Genève (Pâquis).
Pour réserver : 022/731.60.58, conseillé surtout le week-end où il y a souvent des groupes (sympa pour un anniversaire ou une petite réunion entre amis, pensez-y !).
Et sinon, sûrement un des plus anciens, une véritable institution à Genève, dans un squat associatif :
- le Cercle Erythréen, 7, Boulevard Carl-Vogt, 1205 Genève (Jonction).
Le meilleur rapport qualité/prix de la ville (16 chf pour le zigni et 14 chf le plat végétarien) et surtout un accueil très très chaleureux, nous vous conseillons :
- "Le Mosaïque" au 31 rue du Môle, 1201 Genève (Pâquis).
Pour réserver : 022/731.60.58, conseillé surtout le week-end où il y a souvent des groupes (sympa pour un anniversaire ou une petite réunion entre amis, pensez-y !).
Et sinon, sûrement un des plus anciens, une véritable institution à Genève, dans un squat associatif :
- le Cercle Erythréen, 7, Boulevard Carl-Vogt, 1205 Genève (Jonction).
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