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Top articles
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Des Brownies vraiment magiques !
La publicité alimentaire continue plus que jamais à faire des siennes. Il y a tellement à dire depuis quelques semaines que je pense en faire un article à part très bientôt. J'en ai vue une récemment qui continue dans la lignée de la "nouvelle éducation...
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Noël à Carouge : Le village gourmand et fraise de décembre
Nous vous en avions déjà parlé, à Carouge, il y a un petit marché très agréable tous les samedis et mercredis matins, et il y a aussi la chocolaterie de Philippe Pascoët. Comme chaque année à l'approche de Noël, cette charmante petite ville se transforme,...
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Evénements gourmands de septembre
Comme chaque année, et pour notre plus grand plaisir, l'agenda gourmand du mois de septembre est bien chargé. Ca commence fort puisque le premier week-end de septembre, c'est VINEA ! S'il y a UN rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de très bons...
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Risotto à la courge, sauge et parmesan (zucca e salvia)
Après ma déclaration enflammée pour l'Italie, je me devais de confirmer par d'autres recettes transalpines. Depuis son entrée dans ma cuisine, la courge butternut m'inspire particulièrement. Suite au premier essai salé puis sucré, je m'étais dit que je...
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Brochettes de poulet à l'indienne
J'allais régulièrement jeter un oeil curieux à la recette de la semaine du Café Gourmand (qui a malheureusement fermé depuis...). Mi-juin, Sergio y présentait une marinade pour agneau au barbecue. C'était le début de la saison des grillades, et j'ai essayé...
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Marché artisanal de Puplinge
Samedi, les frangines sont allées flâner à la Fête artisanale de Puplinge. Pour s'en mettre plein les mirettes, mais aussi pour ramener quelques gourmandises ;) Des épices magnifiques par dizaines, régal pour les yeux et le nez ! Fromages de chèvres,...
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Petite sauce à la vanille pour filet de saumon ravi
Il y a quelques temps, on m'a exigé une sauce à la vanille pour accompagner de beaux filets de saumon. Tiens tiens, vanille et produits de la mer ? Mes papilles se sont souvenues avec émotion d'une exceptionnelle dégustation de crevettes croquantes avec...
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Poulet du dimanche en cocotte, orange, miel et thym
Cette année le Père-Noël avait du lourd dans sa hotte: une magnifique cocotte grand modèle, une vraie, tout en fonte, comme dans les livres ! Nous n'avons pas tardé à la tester puisqu'elle a accueilli notre repas de Nouvel-An: un beau poulet fermier jaune...
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Pâtes façon risotto "à la Sergio" tomates olivettes et basilic
Il y a quelques années, nous avons découvert une drôle de façon de cuire les pâtes en parcourant le site du Café Gourmand, là où Sergio dévoile ses bonnes recettes... Aussitôt testé, aussitôt adopté ! L'expérience nous a convaincue et les pâtes façon...
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Festival du Chocolat: Les images !
Nous vous l'annoncions, nous y sommes allées ! Spécialement pour vous, voici quelques images... Attention, à partir d'ici, nous ne répondons plus de vos réactions ; ) Sous la tente, les 15 chocolatiers étaient prêts à subir les assauts des milliers de...
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Grand concours du chocolat: A vous de voter !
Ca y est ! Les 60 recettes de desserts au chocolat participant au concours sont en ligne sur Epicurien.be. N'hésitez pas à y faire un tour, ça vaut le déplacement: il y a de véritables chefs-d'oeuvre ! Et n'oubliez pas... votez pour votre recette préférée...
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Salade avec courgette crue et fromage de chèvre
33 °C hier... Ca méritait une salade pleine de fraîcheur et très rapide à préparer pour le repas. A un mélange de jeunes pousses (roquette et blette rouge dans mon cas, mais n'importe quelle jeune salade fera l'affaire), j'ai ajouté une petite courgette...
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Marmites en chocolat pour légumes en massepain
Depuis quelques semaines, les vitrines des confiseurs-boulangers-chocolatiers de Genève se sont remplies de marmites en chocolat. Des marmites en chocolat ? Quelle drôle d'idée. Surtout lorsqu'elles sont remplies de légumes... en massepain ! Non, ce n'est...
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Le Panetier, chez qui on peut acheter du vrai pain au levain pour les tartines du dimanche !
Pas de recette aujourd'hui, mais une nouvelle adresse gourmande à partager. Nous avons découvert cette boulangerie il y a quelques années déjà, et depuis, "le pain de la Pallanterie" résonne à nos oreilles comme une promesse de bonheur gustatif assuré....
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Papillotes de poulet à la sauge et au miel
Envie d'un bon petit plat vite fait, très savoureux et qui ne donne pas de vaisselle ? Vous êtes au bon endroit ! Préparez un confortable petit radeau en aluminium dans lequel vous placerez des petits filets de poulet (ou un grand filet). Les recouvrir...
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Un samedi matin au marché de Carouge
Le samedi, pas de trop bon matin, nous adorons nous rendre au petit marché de Carouge. Un panier à la main, nous flânons d'un stand à l'autre, choisissant des fruits et légumes de saison : Admirant les magnifiques échoppes fleuries : Les épices et les...
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Festival du Chocolat
Non, ce n'est pas un poisson d'avril ! Samedi 1er avril aura lieu à Versoix la deuxième édition du bien nommé Festival du Chocolat ! A cette occasion, le fabrique des chocolats Favarger - qui fête ses 180 ans - sera ouverte au public. Un des deux "chocotrains"...
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Thon rôti à l'ail et au thym
Nous adorons les recettes de repas complets où tout cuit au four dans un grand plat. Non seulement ça limite la vaisselle ( y'a pas de honte à préférer manger plutôt que laver, non ?), c'est facile et convivial si vous invitez des amis, mais surtout,...
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Gratin de courgettes au fromage de chèvre
C'est la saison des bonnes courgettes du jardin. Profitons-en avant l'hiver ! Voici une façon originale de les accommoder: notre recette perso de gratin de courgettes au fromage de chèvre. Pour deux personnes: 1 grande courgette ou 2 petites 1 oignon...
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Epicerie Japonaise : Uchitomi
Amatrices de nourriture asiatique et japonaise en particulier, nous allons de temps en temps (mais pas trop souvent quand même , parce que les produits importés ont tendance à faire mal au budget...) faire le plein chez Uchitomi. Auparavant, c'était une...
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La viande hachée pimentée de Florence
Voici une recette comme on les aime : simple, rapide et pas chère, sans grosse vaisselle à faire après avoir mangé. Parfaite à partager entre amis, pour un repas convivial et sans chichi. Une recette chaleureuse et relevée, à l'image de Florence qui nous...
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Pain au safran
Notre petit plaisir du dimanche: du bon pain frais maison ! Celui-ci est particulièrement moelleux et juste parfumé ce qu'il faut pour mettre en valeur une bonne gelée de thé... Personne ne rechigne plus à se lever pour petit-déjeuner, bien au contraire...
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Madeleines variante n°2: Thé vert
Vous connaissez déjà notre recette des Madeleines, devenue un classique au vu des mails que vous nous avez envoyés (bises à Isabelle et sa maman en passant) ! Aujourd'hui, voici une première variante sur la recette de base. Adorant le thé vert matcha...
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Mammamia ! Les penne alla siciliana qui te font parler italien subito presto !
J'aime l'Italie ! Ca a commencé toute petite, les vacances d'été sur les plages bondées de Rimini, salles de jeux et gelati. Aaaah, la tournée des stands de glaces au coucher du soleil, l'anti-moustique et les paparazzi ! Ca a continué avec la découverte...
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Pain blanc au poolish à la MAP
Voici ma première recette de pain en Machine A Pain.Il s'agit tout simplement de bon pain blanc. Pour les mélanges de farines, petites graines et autres spécialités, j'attends d'avoir un peu plus de temps pour les tests ! La particularité de cette recette...