Top articles

• Purée à la moutarde à l'ancienne

  21 septembre 2005 ( #Miams salés )

  Volcan pour certains, montagne et petit lac pour d'autre, nous avons tous des souvenirs d'heureux jours d'enfance où il y avait de la purée au menu ! Nous vous proposons aujourd'hui notre propre recette, très facile, mais qui fait son petit effet... Pendant...

• Matcha dorayaki et chocolat...vert !

  18 avril 2006 ( #Les Douceurs )

  Pour les quelques téméraires qui ont tenté leur chance, voici la réponse en image : Le Kesako était... un Matcha Dorayaki ! Il s'agit d'un gâteau japonais, qui ressemble un peu à un pancake, au thé vert. C'est fondant et absolument délicieux ! Ooishigal...

• Papillotes de fruits pour barbecue

  21 juin 2006 ( #Les Douceurs )

  La saison des barbecues est de retour ! Pour profiter des braises encore tièdes, voici un dessert parfait pour les agréables soirées d'été. Découper autant de morceaux de feuilles d'aluminium qu'il y a de convives. Y déposer des fruits variés en morceaux...

• Douceurs d'antan

  09 octobre 2005 ( #Livres à croquer )

  C'est toujours un peu par hasard, alors que l'on cherche complètement autre chose, que l'on tombe sur des livres de cuisine qui sont de vraies petites merveilles ! Le dernier en date est celui-ci, de Marie Leteuré, qui a gagné le Gourmands Awards du meilleur...

• Des cookies pour Harold Crick

  14 janvier 2007 ( #Les Douceurs )

  En sortant de l'avant-première de Stranger than Fiction (L'incroyable destin de Harold Crick), je n'avais qu'une envie : un énorme verre de lait et des cookies maison encore tièdes. Il faut dire que la petite pâtisserie d'Ana est charmante, et que l'écouter...

• Grand concours du chocolat PH10

  18 décembre 2005 ( #Evénements gourmands )

  Il y a quelques semaines, en nous promenant sur blog-appétit, nous avons découvert le Grand concours du chocolat organisé par Laurent du site Epicurien.be: A gagner, 3 exemplaires du gigantesque (600 pages et 2 kilos !) livre PH10 de Pierre Hermé: Pour...

• Des nouvelles de mes fraisiers

  13 septembre 2006 ( #Un potager sur le balcon )

  Quelques nouvelles des petits fraisiers que j'ai planté sur mon balcon il y a trois semaines maintenant. Sisi, j'avais bien compris que vous étiez un peu sceptiques ! Je n'espérais pas avoir des fraises déjà cette année, pensant que les plants auraient...

• Coulis mandarine, citron vert et anis étoilé pour dessert de Noël épicé

  25 décembre 2006 ( #Les Douceurs )

  Pour compléter mon dessert de Noël épicé, composé du coulant au chocolat pimenté et de la glace vanille-miel-cannelle, voici le coulis que j'avais imaginé et que j'ai enfin pu tester. Ce coulis, très simple et rapide à préparer, utilise des ingrédients...

• Grand concours du chocolat: Les résultats !

  17 janvier 2006 ( #Evénements gourmands )

  Et bien voilà ! Les résultats du Grand Concours de recettes au Chocolat sont publiés, à voir ici . Merci à Laurent d'Epicurien.be d'avoir eu la bonne idée d'organiser ce concours plus que motivant. Nous nous réjouissons déjà du prochain ; ) En voyant...

• Pâte à Pizza

  20 février 2006 ( #Les Pains )

  Faire sa pizza maison, c'est rapide, simple et chacun peut choisir sa garniture, abondante et de qualité (ce qui est loin d'être le cas de la plupart des pizze du commerce...). Habituellement, nous utilisons de la pâte à pizza toute prête (on en trouve...

• AVC#8 - Dessert de Noël épicé : Coulant au chocolat pimenté et glace vanille-miel-cannelle

  18 décembre 2006 ( #Les Douceurs )

  Le thème du 8ème A Vos Casseroles du site incontournable de Marie-Laure étant "Noël & Epices", je ne pouvais m'empêcher d'y participer en présentant ma recette de dessert fétiche : mon coulant au chocolat au piment. La recette, vous la connaissez déjà...

• De la neige et une Cuillère d'Argent pour mon anniversaire

  28 janvier 2007 ( #Livres à croquer )

  La semaine passée, c'était mon anniversaire. Et j'ai eu droit à des petits cadeaux tout au long de la semaine ! Ca a commencé quelques jours auparavant, avec le passage du cap des 200'000 visiteurs dans ma cuisine. Jamais je n'aurais pensé qu'elle pouvait...

• Tartelettes aux Framboises

  16 septembre 2005 ( #Les Douceurs )

  "Tu prends de la pâte, tu prends du suc': avec la pâte tu fais une crêpe pis tu mets du suc' dessus!" Presque aussi facile qu'une crêpe au suc', voici notre recette de tartelettes aux framboises. L'histoire commence avec une bonne petite crème patissière...

• Trish Deseine, vile tentatrice !

  28 août 2005 ( #Livres à croquer )

  Nous vous avions déjà rapidement parlé de ce livre ici: "Je VEUX du chocolat" est tout simplement incontournable pour les fanas de chocolat. Un très beau livre, avec des photos magnifiques (attention, prévoir un mouchoir avant de le feuilleter, il a tendance...

• La nonna La cucina La vita

  22 octobre 2005 ( #Livres à croquer )

  Encore un livre à croquer ! Mais celui-ci est bien plus qu'un livre de recettes. La nonna La cucina La vita Les merveilleuses recettes de ma grand-mère de Larissa Bertonasco L'auteur nous livre ses souvenirs d'enfance, lorsqu'elle passait l'été dans sa...

• Petits fours au thé vert et aux amandes

  29 octobre 2005 ( #Les Douceurs )

  Comme promis, voici une recette testée parmis Les douceurs d'antan de Marie Leteuré. Pour 15 petits-fours Préchauffer le four à 180°. Mettre 100g de beurre coupé en morceaux dans une casserole et le faire chauffer sur feu assez vif jusqu'à ce qu'il se...

• Un repas savoureux et sain servi à votre bureau ? C'est possible !

  27 avril 2006 ( #Lieux de perdition )

  Qui prend a encore le temps de quitter son travail pour aller manger un "vrai" repas à midi ? Et préparer chaque soir son "tupperware" à réchauffer le lendemain demande motivation et régularité !Alors à moins d'avoir une cafétéria géniale à disposition,...

• Desserts thaïlandais

  01 septembre 2005 ( #Miams d'ailleurs )

  Lors de mon premier séjour en Thaïlande, j'ai été assez étonnée par le goût des thaïs pour les choses très sucrées (dont les boissons: trois tonnes de glace et de sucre, avec un tout petit peu d'eau !) ou très grasses (ah, les saucisses sucrées à tous...

• Nos madeleines préférées

  29 août 2005 ( #Les Douceurs )

  Non, ce n'est pas la recette des madeleines qui ont tant marqué Proust, mais bien celle des frangines ! On adore ces petites gourmandises, avec un grand café au lait le matin ou un bon thé l'après-midi (avec un nuage de lait dans le "Thé des Anges" de...

• Semaine du goût

  14 septembre 2005 ( #Evénements gourmands )

  La semaine du goût commence aujourd'hui dans toute la Suisse ! Précipitez vous sur ce site où vous trouverez toutes les informations et la liste des évènements qui se dérouleront sur 10 jours : A boire, à manger, à sentir, à découvrir, pour tous les âges,...

• Des fraises sur le balcon

  21 août 2006 ( #Un potager sur le balcon )

  Un nouvel appartement, une nouvelle cuisine et surtout, un balcon qui ne donne pas sur la circulation et ses pots d'échappements. Chouette, j'en profite pour organiser un mini-jardin en pots ! Les premières plantations sont faites et l'emplacement semble...

• Tom Yum Kung (ou Tom Yam Kung)

  13 décembre 2005 ( #Miams d'ailleurs )

  Le Tom Yum Kung est sans conteste une des grandes découvertes culinaires de mes séjours en Thaïlande (et je ne crois pas être la seule, n'est-ce pas Michelle !). J'en mangeais quasiment une fois par jour, et sans m'en lasser, pendant près d'un mois à...

• Chez Philippe Pascoët

  18 mai 2006 ( #Lieux de perdition )

  En vous promenant dans les charmantes ruelles de Carouge, il se pourrait bien que de divins effluves vous attirent vers le n° 12 de la rue Saint-Joseph... Ne résistez pas et laissez-vous guider par votre gourmandise, elle vous mènera directement à la...

• Papillote de rouget au fenouil, patates douces et sauce au porto

  10 mai 2006 ( #Miams salés )

  Notre goût pour la cuisson en papillote n’est plus un secret. Après la recette de poulet (que nous faisons régulièrement), voici une recette de rouget, un brin plus longue à préparer, mais ça en vaut la peine. Adaptation « à notre sauce » d’une recette...

• Chez Christophe Berger

  02 mars 2006 ( #Lieux de perdition )

  C'est tout petit. Tellement petit qu'on pourrait facilement passer devant sans se rendre compte de ce qui se cache derrière la vitrine bordeaux. A l'intérieur, 5 ou 6 petites tables dans un espace aux tons chaleureux et à la déco cosi. On y va pour un...