/image%2F1495261%2F20150924%2Fob_b964e9_tartelette.jpg)
/image%2F1495261%2F20150924%2Fob_6caf58_pomme-persil.jpg "Le site de cuisine qui ne se prend pas le chou - depuis 2005")
Top articles
-
Courgette, chèvre frais et figues : petites bouchées de saison
Par gourmandise, j'ai longtemps hésité à planter un figuier dans un grand pot sur mon balcon-potager. Mais je me suis résolue à ne pas le faire. Il aurait été malheureux, le pauvre. Et il ne serait pas resté beaucoup de place pour les humains, sur ce...
-
Une salade toute verte pour faire venir le printemps
Il y a quelques jours, VérO nous annonçait en fleurs l'arrivée du printemps. C'est vrai que nous avons eu droit à quelques rayons de soleil prometteurs ! Mais bien vite, c'était le retour de la méchante bise qui emmêle les plants de menthe et qui amène...
-
Salade rafraîchissante de sarrasin au fenouil
Chose promise, chose... écrite ! Dans le précédent récapitulatif des salades sympas pour l'été, je vous annonçais une salade au sarrasin. Et pour cause : c'est LA salade de mon été, que je ne me lasse pas de faire et refaire depuis quelques semaines pour...
-
Les ultimes coulants au chocolat
C'est un véritable Secret que l'on vous livre aujourd'hui. Une recette qui a déjà fait de nombreuses victimes, les papilles encore euphoriques de la langoureuse tiédeur du chocolat coulant à coeur... Faites un serment gourmand: testez cette recette sans...
-
Sirop de fleurs de sureau
La nature est drôlement bien faite. Surtout pour les gourmands ! La saison de l'ail des ours se termine à peine et voilà que les fleurs de sureau sont déjà prêtes. Certains parfums ont la capacité d'éveiller toute une foule de souvenirs. Ces petites fleurs...
-
Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
Depuis quelques semaines, une belle courge musquée (ou butternut pour les anglophones) se prélassait dans ma cuisine. J'ai décidé qu'il était temps de la faire passer à la casserole, histoire de voir ce qu'elle pouvait bien avoir dans le ventre ! Cette...
-
La Salée au sucre ou Gâteau du Vully
Rassurez-vous, je n'ai pas déserté ma cuisine ! La gestion de "Ras la fraise " m'a simplement pris beaucoup plus de temps que prévu. Mais c'est bon signe : plus de 20'000 signatures en un mois. Je n'en attendais pas tant ! J'ai bien sûr continué à cuisiner,...
-
Quelques recettes pour conserver l'ail des ours
Je vous avais proposé quelques idées pour consommer l'ail des ours frais, juste après la cueillette. Mais la saison touche déjà à sa fin, sauf chez nos amis québécois pour qui la saison ne fait que commencer. Alors, faudra-t-il attendre l'année prochaine...
-
Pour les fanas du Nutella: Pâte à tartiner maison I
C'est la chandeleur ! L'événement ne pouvait pas passer inaperçu sur blog-appétit. Mais plutôt qu'une recette de crêpes (vous avez certainement tous votre préférée), nous vous proposons quelque chose à mettre dessus: une pâte à tartiner au chocolat. Une...
-
Hommage à Quetzalcoatl: Nos coulants au Chocolat
Cette recette, que j'ai créée pour le Grand Concours du Chocolat PH10, se veut un retour aux sources du chocolat. Je l'ai voulue simple et accessible à tous. Elle est rapide et invite à la générosité, parce que c’est comme ça que nous aimons le chocolat...
-
Tarte à la rhubarbe du jardin et crumble
Avec les grands froids du mois de mai de cette année, les fraises ne sont pas encore mûres. La rhubarbe par contre est en pleine saison de production (tout comme les pivoines d'ailleurs). Pour une tarte facile et délicieuse, coupez quelques tiges de rhubarbe....
-
Tarte à la tomate et à la moutarde
Samedi 15 juillet, c'est la traditionnelle Fête de la Tomate à Carouge . Dès 10 heures, produits du terroir et même animaux de la ferme seront au rendez-vous à la rue Blavignac. Une bonne occasion pour découvrir la tomate sous toutes ses formes. Si ce...
-
Straccetti alle cime di rapa - Pâtes apuliennes printanières
Ces drôles de grandes tiges vertes titillaient ma curiosité depuis longtemps. J'avais pris l'habitude de passer devant le rayon légumes en leur jetant un oeil circonspect, mais sans jamais vraiment m'arrêter. Cette fois, j'ai franchi le pas. Je les ai...
-
Confiture fraises-rhubarbe à l'orange
Ca y est ! C'est la saison des fraises pour de vrai ! Elles sont rouges, elles sont parfumées, elle sont douces. Bref, elles sont mûres et pas dures et insipides comme celles venant de Pétaouchnok qu'on essayait de nous vendre depuis le mois de mars déjà......
-
Tartelettes aux nectarines, lime et thym citron
Hier, c'était le Jeûne genevois. Et le jour du Jeûne, on ne jeûne pas, on mange des tartes aux pruneaux ! Je vous avais parlé de tout ça l'année passée avec la recette qui va avec. Pour varier cette fois-ci, j'ai repris la même recette mais version mini....
-
Smoothie pour boire-manger sa ration quotidienne
C'est vrai, je l'avoue. Je ne mange pas tous les jours mes 5 portions de fruits et légumes. Bouh, pas bien, vilain. Je sais, je sais. Pourtant, sur toute une journée, ce n'est pas grand chose 400 grammes ! Oui mais, le chocolat, ça compte pas... Pour...
-
Carpaccio de légumes d'hiver : betterave et topinambour
Qui a dit que les légumes d'hiver étaient tristes ? Ce serait vraiment manquer d'imagination ! La fin de la saison des topinambours approche. Et avant de tester la plantation de tubercules sur mon balcon (qui ne tente rien n'a rien !), j'en profite encore...
-
Indémoulable au chocolat
Des amis débarquent à l'improviste ? Une envie pressante de chocolat ? Voici un gâteau au chocolat facile, rapide et convivial. Son originalité ? Il ne se démoule pas: à partager directement dans le plat. A vos cuillères ! Pour 8 à 10 personnes 250 g...
-
Moelleux chocolat - noisette
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de Bruno trouvée sur www.odelices.com, testée, dégustée et très très approuvée ;) Pour 6 à 8 ptits gâteaux, il vous faut: 100 g de noisettes décortiquées 200 g de chocolat noir 4 oeufs 125 g de sucre 125 g...
-
Salade de jeunes pousses d'épinards
Les beaux jours reviennent, et avec eux, des envies de délicieuses petites salades ! Impossible de se promener sur le forum du Café Gourmand sans en avoir l'eau à la bouche. Dernièrement, ça parlait d'épinards nouveaux. Comme je n'en avais encore jamais...
-
Apéro-glace pour les derniers rayons de soleil
Oups ! L'été est déjà passé... Avant les savoureuses recettes d'automnes, potirons, châtaignes, raisins et champignons, voici une idée rigolote pour apéritif festif. Mettre des glaçons dans son verre ? Cet été, nous avons fait autrement... Les ingrédients...
-
Confiture de courge aux épices
C'est la pleine saison des courges, dans les jardins, sur les marchés et bien sûr, dans nos cuisines ! Dans une semaine, elles se retrouveront taillées en visages grimaçant, Halloween oblige. Pour utiliser le reste de ma courge butternut, j'ai voulu tester...
-
Mûres et Framboises
Déjà la fin de l'été, c'est la période des framboises tardives et des mûres. Fou celui qui s'en priverait ! Ces petits fruits, gorgés de soleil, sont de vrais délices. Il existe mille et une façon de les accommoder, mais celle que l'on préfère, c'est...
-
Tarte tatin aux échalotes et à l'orange
Cette fois c’est officiel : le printemps est de retour ! Mais ce n’est pas encore la saison des asperges, qui pointeront leur nez mi-avril, et encore moins celle des fraises, pour qui il faudra attendre jusqu’en mai. Soyons patients, la nature commence...
-
Soupe de carottes à l'orange et son nuage épicé
Vite, une dernière recette avant les fêtes ! Pour contrer la bise et le froid, je continue dans les soupes. Et pour l'occasion, celle-ci a une petite touche festive, comme une douce odeur de sapin et de bougie parfumée, de pain d'épices et d'exotisme....