Thon rôti à l'ail et au thym

Nous adorons les recettes de repas complets où tout cuit au four dans un grand plat. Non seulement ça limite la vaisselle ( y'a pas de honte à préférer manger plutôt que laver, non ?), c'est facile et convivial si vous invitez des amis, mais surtout, tous les arômes se mêlent durant la cuisson.... Un vrai régal !

Pour 2 personnes, et donc deux beaux morceaux de thon:

Eplucher et émincer 1 oignon blanc et des pommes de terre, faire subir le même sévice à 2 gousses d'ail qui vous le rendront bien en parfumant le plat. Mélanger le tout dans un plat à four, parsemer de thym, saler, arroser d'un peu d'huile d'olive et hop! au four pendant environ 30 minutes à 210-220°C.

Penser à touiller de temps en temps.

Ensuite, préparer le thon: saler et badigeonner de harissa (plus ou moins généreusement selon votre seuil de tolérance !) Les déposer sur les pommes de terre et cuire pour encore 10 à 15 minutes.

Le thon est bien cuit mais reste moelleux à souhait, les pommes de terre caramélisées et croustillantes, gorgées des arômes de tout le plat...