J'adore le pain aux figues, je crois l'avoir déjà mentionné à plusieurs reprises. J'en fais de temps en temps, avec ma technique habituelle qui me convient toujours autant : poolish + map + cuisson au four. Pour le pain aux figues, la recette change un...

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Après différents essais à la MAP, je suis arrivée à la recette qui me convient parfaitement pour mon pain quotidien. A la suite de la réussite du pain aux noisettes, j'ai réitéré l'expérience mais plus simplement, avec de la farine rustique bio. Petit...

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Comme promis, voici la suite des MAPexpérimentations ! J'avais envie d'un pain à la farine bise, mais légèrement amélioré, avec un p'tit quelque chose en plus. En changeant simplement quelques éléments, on arrive souvent à des résultats très intéressants....

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Nous vous avions déjà présenté notre recette de pain au safran, un délice que nous réalisons régulièrement pour les tartines gourmandes du dimanche. Depuis l'arrivée de la Machine A Pain, difficile de mettre la main à la pâte sans se dire qu'elle pourrait...

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