Articles avec #lieux de perdition tag

Publié le 27 Avril 2006

Qui prend a encore le temps de quitter son travail pour aller manger un "vrai" repas à midi ? Et préparer chaque soir son "tupperware" à réchauffer le lendemain demande motivation et régularité !
Alors à moins d'avoir une cafétéria géniale à disposition, le nombre de personnes se contentant d'un (mauvais ?) sandwich rapidement englouti devant leur ordinateur n'est pas prêt de baisser...
Un nouveau créneau pour la restauration qui propose depuis quelques temps déjà des livraisons directement au bureau. Ce sont évidemment les entreprises "fast-food" pizza et sandwich qui mènent la danse, mais d'autres concepts émergent petit à petit.

Ainsi FrescoVia (Healthy Food Delivered) qui vient d'ouvrir ses portes à Genève.
Cette nouvelle entreprise créée par deux jeunes diplômés de l'Ecole hôtelière de Lausanne propose de vous livrer au travail et en 30 minutes des repas sains et équilibrés réalisés avec des ingrédients frais et bio.
Soupes, wraps, salades, brochettes de fruits et jus fraîchement pressés constituent leur carte.

Photo : FrescoVia

Le détail nutritionnel de chaque élément est même indiqué sur le menu !
La clientèle visée est clairement chic, internationale et plultôt soucieuse de son bien-être, mais ça ne saurait tarder à se démocratiser. La présentation est sophistiquée mais les prix restent relativement abordables (de 16 à 19 chf - 12 euros environ) et 5 chf pour chaque lieu de livraison. Une bonne idée pour un repas entre collègues !

Parions que ce concept aura beaucoup de succès, et espèrons qu'il donnera envie à d'autres de proposer à la livraison des repas aussi bien pensés et de même qualité.




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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Lieux de perdition

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Publié le 14 Avril 2006

Amatrices de nourriture asiatique et japonaise en particulier, nous allons de temps en temps (mais pas trop souvent quand même, parce que les produits importés ont tendance à faire mal au budget...) faire le plein chez Uchitomi.


Auparavant, c'était une toute petite épicerie attenante au traiteur-restaurant. Minuscule mais charmante, avec déjà un bon choix de produits et des allures de caverne aux trésors que nous prenions plaisir à fouiller .

Désormais, après un déménagement de quelques rues, c'est devenu un vrai petit supermarché ! Ce que l'épicerie a perdu en charme, elle l'a gagné en choix et en espace.



C'est ici que vous trouverez LA sauce soja qu'il vous faut, la pâte de wasabi adéquate et les nouilles parfaites pour vos recettes nipponnes.


Ils ont également un grand choix de saké (pas facile d'en trouver de bonne qualité ailleurs), de préparations en tout genre ainsi qu'une sélection de théières, bols et autres ustensiles beaux et utiles.

Le service de traiteur est heureusement toujours là, ainsi que le côté restaurant. N'hésitez pas, tout y est délicieux et les prix sont toujours parmi les moins chers de la ville. Vous pouvez même consulter la carte depuis leur site.

Voici quelques extraits de nos emplettes...


Pâtisserie aux haricots rouges, pâtes au thé vert et aux haricots rouges et petits bols pour saucer nos sushi.


Préparation pour porc aigre-doux, algues séchées pour salade et mélange de noix à la japonaise auquel nous sommes un peu accro...


Une salade d'algues prête à être dévorée (forcément, fallait pas me donner les baguettes avec !).

Et une petite devinette pour vous :



Quelqu'un saura-t-il trouver quel délice se cache dans ce petit sachet ? (Que les nippologues gardent leur langue pour le maneki neko !).
La réponse en image après le week-end ; ) --> Réponse !


L'adresse
: 13-15, rue Ferrier, 1202 Genève



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Rédigé par Les frangines

Publié dans #Lieux de perdition

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Publié le 2 Mars 2006

C'est tout petit. Tellement petit qu'on pourrait facilement passer devant sans se rendre compte de ce qui se cache derrière la vitrine bordeaux.




A l'intérieur, 5 ou 6 petites tables dans un espace aux tons chaleureux et à la déco cosi.
On y va pour un moment de détente et de gourmandise, et il faut bien l'avouer, pour le merveilleux chocolat chaud: onctueux, délicat, parfois légèrement épicé, jamais écoeurant mais bien souvent trop vite bu...

Et l'on repart rarement sans tester quelques nouveaux pralinés. Cette fois, il s'agissait de "ganache Madagascar, ganache ivoire et confiture de lait" :



Aussi beaux que bons.
Il y en a plein d'autres à tester: au caramel au beurre salé, aux fruits de la passion (délicieux !), au citron vert, aux baies roses... Mais aussi des pâtisseries, des macarons, des confitures, du pain et des sorbets absolument parfaits en été !




L'adresse : 16, Avenue Henri-Dunant (face à la plaine de Plainpalais), 1205 Genève



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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Lieux de perdition

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Publié le 30 Novembre 2005

ATTENTION : Suite au départ d'un des deux gérants, le Bar à Soupe est devenu un bar sans soupe.... La cuisinière magicienne est partie touiller dans d'autres marmites. Vous pouvez la retrouver à la caravane du marché de Plainpalais, le mercredi et le samedi, et dès janvier 2008, le jeudi et le vendredi au Tekitizi !


Promis, ici personne ne vous sommera de finir votre soupe ! Il se peut même que vous en redemandiez, et que comme nous, vous deveniez rapidement accro de ce Bar à Soupe.

L'endroit est simple, beau mais petit (mieux vaut réserver). Au coin de la pièce, la cuisinière semble s'amuser à concocter ses potions en un ballet mystérieux, à la vue des clients hypnotisés par les délicieux fumets s'échappant des grosses casseroles.



Les soupes sont originales, créatives, variées. Chaque jour, la surprise de découvir 3 propositions différentes (chaude, tiède ou froide en été), accompagnées d'une petite tartine ou d'un morceau de cake assortis.


Une "simple" soupe de courge est ici réchauffée par du gingembre, de la cannelle, de la muscade, et se pare de crème fouettée au café et de sirop d'érable. Le thé froid maison est à tester absolument, et nous ne parlerons même pas des desserts, tout simplement irrésistibles... si vous avez encore un peu de place car les portions de soupe sont bien copieuses.


Soupe de lapin aux morilles, navet, sauge et purée mousseline.


A la soupe ! Et bon appétit !



L'adresse : Le Bar à Soupe, rue Jean-Violette 14, 1205 Genève
Pour réserver : 
022 320 62 61

 


Recette de soupe des Frangines :

- Velouté de courgettes à la bûche de chèvre

- Soupe de courge au crottin de chèvre

- Soupe froide de melon aux agrumes - version entrée
- Soupe thaï épicée aux crevettes - Tom Yum Kung

- Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
- Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid
- Velouté d'endive au jambon cru


 


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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Lieux de perdition

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