Articles avec #dans la cuisine tag

Publié le 17 Novembre 2007

Vu ce matin dans ma cuisine. Une information allergie comme on en trouve, heureusement pour les allergiques, bientôt sur tous les emballages alimentaires.

info-allergie.JPG

 
Devinerez-vous où se trouvait celle-ci ?

Tous simplement sur... une brique de lait !


lait.JPG

Moralité ? Si vous êtes allergique au lait, n'en buvez pas ! ^__________^


Petite pause pour le blog des Frangines, vous vous en êtes sans doute aperçu. Je reviens très vite avec de nouvelles recettes, enfin, si j'arrive à récupérer mon bureau !

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Et pour vous faire patienter :

Tous les articles

Les recettes salées

Les recettes sucrées



Beau week-end aux fourneaux !




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Rédigé par San

Publié dans #Dans la cuisine

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Publié le 3 Août 2006

Comme vous l'avez constaté, il y a eu plusieurs semaines de silence sur ce blog. Les raisons sont simples : période d'examens puis déménagement en pleine canicule. Mais nous n'avons pas pour autant cessé de cuisiner (que Claude-Olivier soit ici rassuré !).

Dans l'intervalle, un petit article sur notre site est paru dans Le Nouvelliste, le journal régional valaisan. Nous souhaitons donc la bienvenue aux éventuels nouveaux lecteurs que cet article aurait guidé jusqu'ici ! (En passant, la deuxième frangine se nomme bien Aurélie, et non Amélie comme écrit dans le journal. Les habitués auront rectifiés d'eux-mêmes !).

Déménager sa cuisine, ce n'est pas rien. Et cela peut s'avérer plus culinaire que prévu ! Tout commence par la course aux cartons, bien souvent au rayon fruits et légumes des supermarchés, à la recherche des très courrus "cartons de bananes". Ce fut pour nous des cartons de bananes équitables, mais également des cartons de pommes dans lesquels j'ai récupéré les feuilles préformées. Celles-ci furent parfaites pour tapisser le fond des cartons dans lesquels je comptais transporter ma vaisselle.


Emballées individuellement dans du papier journal, puis reprotégées par des morceaux de "papier pomme", toutes mes assiettes sont arrivées entières, hourra !


Ce ne fut malheureusement pas le cas d'un autre carton plus petit où j'avais emballé quelques pièces de vaisselle auxquelles je tenais tout particulièrement. Ecrire en grosses lettres "TRES FRAGILE" sur tous les côtés n'a pas empêché les déménageurs d'empiler sur ce carton quelques autres... emplis de livres...

Mon beau grand plat céladon n'a pas survécu :


Ni le joli petit bol à riz...


Allez savoir pourquoi ce sont toujours les pièces irremplaçables et à valeur sentimentale qui sont détruites, et non les simples assiettes d'Ikea que l'on remplace bien facilement.

J'officierai donc désormais dans une nouvelle cuisine, toute neuve et toute belle. Il me faut un peu de temps pour prendre mes marques, l'organiser un chouilla et trouver mes repères. Mais promis, tout bientôt, de nouvelles recettes et encore plein de bonnes adresses pour les gourmands ;)



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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Dans la cuisine

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Publié le 1 Avril 2006

Pour fêter le 1er avril, deux nouveaux magnets (de circonstance) sur le frigo ;)









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Rédigé par Les frangines

Publié dans #Dans la cuisine

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Publié le 8 Mars 2006

Je n'ai jamais apprécié le pain fait en machine à pain. Assez compact, une forme pas vraiment attrayante et un goût plus que bof. Je me contentais donc de faire du pain à la main, de temps en temps quand j'en avais le courage et l'envie.

Alors
pourquoi est-ce que je me suis arrêtée devant cette machine à pain en super promo dans ce magasin ? Et pourquoi ai-je bravé la pluie et le vent pour sortir l'acheter le lendemain ? Je vous le demande ! Sans doute parce qu'en farfouillant un tout petit peu sur le net, j'ai trouvé un site très chouette, des forums et même des blogs parlant de MAP (savais-je seulement ce que ces trois lettres signifiaient auparavant ?), et que ça m'a donné drôlement envie.

La voici donc, dans son milieu naturel: ma cuisine !

Toute ronde avec son petit hublot, on dirait un peu un vaisseau spatial, non ?

Toute simple, pas une grande marque (et surtout pas le prix d'une grande marque) mais juste ce qu'il me fallait.
10 programmes : pain blanc, complet, pain sucré et même pour faire pâtes et confitures !
Une contenance pouvant aller jusqu'à plus d'un kilo, différents degrès de brunissage, un bac facile à nettoyer et... une super minuterie pour se réveiller avec du pain tout frais !

C'est simple: 3 jours = 3 pains ! Et dès le premier, une jolie réussite (sans doute grâce au poolish - je vous en parlerai tout bientôt) : bonne texture, bonne odeur, bon goût et super croustillant. Les mauvais souvenirs des pains faits en MAP sont oubliés. J'ai bien l'intention de tester, tester et encore tester, voire même de faire mon propre levain !



Recettes de pain dans la cuisine des frangines :

- Le pain de tous les jours
- Pain aux noisettes, farines mélangées
- Pain au safran à la MAP
- Pain blanc sur poolish à la MAP
- Pâte à Pizza
- Pain au safran




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Rédigé par San des frangines

Publié dans #Dans la cuisine

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