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Jeudi 29 septembre 2005
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de Bruno trouvée sur www.odelices.com, testée, dégustée et très très approuvée ;)
Pour 6 à 8 ptits gâteaux, il vous faut:
100 g de noisettes décortiquées
200 g de chocolat noir
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de beurre (+ 20 g pour les moules)
60 g de farine (+ 20 g pour les moules)
1 pincée de sel.
Préparez le terrain en préchauffant le four à 160°C et en beurrant et farinant les moules à tartelettes.
Hachez grossièrement les noisettes (vous pouvez utiliser des noisettes déjà moulues, mais si vous les hachez vous-mêmes, la texture sera plus gourmande car plus irrégulière, avec des morceaux de noisettes plus gros) et faites-les griller à sec jusqu'à coloration.
Fondre le chocolat noir et le beurre qui se mélangeront ensuite très bien.
Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, y ajouter le mélange de chocolat et de beurre puis la farine et les 3/4 des noisettes.
C'est le moment de faire monter fermement les blancs d'oeuf avec une pincée de sel.
Incorporez-les à la préparation aux noisettes, très délicatement pour ne pas les casser.
Remplissez les petits moules que vous aviez préparés et ajouter le reste des noisettes.
Enfin, ils pourront rejoindre le four maintenant bien chaud, pour une vingtaine de minutes ;)
Bon Appétit !
Hachez grossièrement les noisettes (vous pouvez utiliser des noisettes déjà moulues, mais si vous les hachez vous-mêmes, la texture sera plus gourmande car plus irrégulière, avec des morceaux de noisettes plus gros) et faites-les griller à sec jusqu'à coloration.
Fondre le chocolat noir et le beurre qui se mélangeront ensuite très bien.
Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, y ajouter le mélange de chocolat et de beurre puis la farine et les 3/4 des noisettes.
C'est le moment de faire monter fermement les blancs d'oeuf avec une pincée de sel.
Incorporez-les à la préparation aux noisettes, très délicatement pour ne pas les casser.
Remplissez les petits moules que vous aviez préparés et ajouter le reste des noisettes.
Enfin, ils pourront rejoindre le four maintenant bien chaud, pour une vingtaine de minutes ;)
Bon Appétit !
Notre recette fétiche : Coulants au chocolat au piment et aux épices
Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.
par Les frangines
publié dans :
Chocomania
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Commentaires
Il à l'air trop bon !
Je peux pas le regarder plus longtemps !
Suis au régime !!!
Je peux pas le regarder plus longtemps !
Suis au régime !!!
commentaire n° : 1
posté par :
Osmanthe
(site web)
le: 29/09/2005 20:13:52
plainte a été déposé à l'association "ceux qui veulent maigrir et qui le peuvent pas à cause de ce blog" (rires) gros bisous les frangines
commentaire n° : 2
posté par :
honorius
(site web)
le: 30/09/2005 12:10:17
miam que sa a l'air bon...pr mon anniv ,j'utilise la recette demain, jte redirai...biz
commentaire n° : 3
posté par :
tailla et kailla
(site web)
le: 30/09/2005 15:46:15
rien que de regarder ton blog je prends 2 kilos zut pour le régime si je porte des noisettes je peux m'invite ( dodo )
commentaire n° : 4
posté par :
dodo
(site web)
le: 30/09/2005 15:58:33
miam miam !! moi qui adore le chocolat !! bisous de lolo
commentaire n° : 5
posté par :
lolo
(site web)
le: 30/09/2005 23:07:10
ca j'adore....ca a l'air trop bon...bisous
Les Frangines: On te rassure, ça n'en a pas seulement l'air ;) Tiens-nous au courant si tu testes la recette !
commentaire n° : 6
posté par :
Carpette
(site web)
le: 03/10/2005 11:43:59
A l'heure ou je lis l'article (11h45) c'est un torture . Slurp,miam!!
commentaire n° : 7
posté par :
zordar
(site web)
le: 03/10/2005 11:47:37
Kikou
Hummmm, je sens d'ici la bonne odeur du chocolat et des noisettes IoI
Vraiment on en croquerais si on pouvait .... recette à faire !
Bisous
Aurélie
Hummmm, je sens d'ici la bonne odeur du chocolat et des noisettes IoI
Vraiment on en croquerais si on pouvait .... recette à faire !
Bisous
Aurélie
commentaire n° : 8
posté par :
Aurélie, la maman d un Enfant EXTRAORDINAIRE
(site web)
le: 03/10/2005 18:22:06
Je suis ravie que la recette vous ait plu ! Les moelleux sont très réussis, bravo !
commentaire n° : 9
posté par :
Marie-Laure
(site web)
le: 31/10/2005 08:27:33
hummmmm
commentaire n° : 10
posté par :
Nemo
(site web)
le: 15/11/2005 17:20:15
Vos petits mots