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Mardi 12 décembre 2006
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17:10
Depuis quelques semaines, les vitrines des confiseurs-boulangers-chocolatiers de Genève se sont remplies de marmites en chocolat.
Des marmites en chocolat ? Quelle drôle d'idée. Surtout lorsqu'elles sont remplies de légumes... en massepain !
Ces belles marmites, soigneusement fabriquées par des artisans consciencieux, finissent pourtant toutes de la même terrible manière : brutalement fracassées sur la table familiale au cri d' "Ainsi périssent les ennemis de la République !".
Des marmites en chocolat ? Quelle drôle d'idée. Surtout lorsqu'elles sont remplies de légumes... en massepain !
Non, ce n'est pas une nouvelle mode de la chocolaterie suisse, mais tout simplement une tradition genevoise commémorant un événement historique de la plus haute importance : l'Escalade. En clair, la victoire sur les Savoyards qui avaient une fois de plus tenté de prendre la cité de Calvin.
Revenons à la nuit du 11 au 12 décembre 1602. Le Duc de Savoie, pensant prendre la ville par surprise, lance ses troupes (plus de 2'000 hommes) à l'assaut des murailles de Genève. Heureusement, un garde donne l'alarme et les genevois, soldats, gardes ou simples citoyens, tirés de leur sommeil, sortent défendre leur ville. Même les femmes s'y mettent, jetant de leurs fenêtres toutes sortes d'objets sur les assaillants. Parmi elles, Catherine Cheynel, qui en lançant sa marmite de soupe devint la légendaire Mère Royaume, véritable héroïne de l'histoire genevoise. C'est à cet épisode que les marmites en chocolat font allusion.
Chaque année début décembre, plusieurs manifestations sont organisées en souvenir de cette nuit légendaire. Course déguisée dans la vieille ville, défilé historique avec chevaux, costumes d'époques, piques et braseros, fifres et tambours, vin chaud et soupe aux légumes.
Revenons à la nuit du 11 au 12 décembre 1602. Le Duc de Savoie, pensant prendre la ville par surprise, lance ses troupes (plus de 2'000 hommes) à l'assaut des murailles de Genève. Heureusement, un garde donne l'alarme et les genevois, soldats, gardes ou simples citoyens, tirés de leur sommeil, sortent défendre leur ville. Même les femmes s'y mettent, jetant de leurs fenêtres toutes sortes d'objets sur les assaillants. Parmi elles, Catherine Cheynel, qui en lançant sa marmite de soupe devint la légendaire Mère Royaume, véritable héroïne de l'histoire genevoise. C'est à cet épisode que les marmites en chocolat font allusion.
Chaque année début décembre, plusieurs manifestations sont organisées en souvenir de cette nuit légendaire. Course déguisée dans la vieille ville, défilé historique avec chevaux, costumes d'époques, piques et braseros, fifres et tambours, vin chaud et soupe aux légumes.
Mais la tradition la plus répandue (et sans doute la plus appréciée !) reste la fameuse marmite en chocolat aux couleurs de la ville, remplie de légumes en massepain et de papillotes de pâte de fruit (avec pétards pour les enfants et petites citations pour les plus grands).
Ces belles marmites, soigneusement fabriquées par des artisans consciencieux, finissent pourtant toutes de la même terrible manière : brutalement fracassées sur la table familiale au cri d' "Ainsi périssent les ennemis de la République !".
Ne reste plus qu'à dévorer chocolat, massepain et pâte de fruit, avant de filer voir le défilé en vieille-ville. Et en profiter pour se réchauffer avec un bon vin chaud !
Ce texte et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.
Par Les frangines
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Publié dans : Evénements gourmands
Ecrire un commentaire - Voir les 13 commentaires
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Oui, c'est assez amusant de voir toutes ces marmites et autres décorations chocolatées qui envahissent la ville début décembre. Ca change un peu des décos de Noël ; )
Hihi ! J'imagine votre surprise !
N'étant pas genevoise, j'ai découvert ça en déménageant dans la cité de Calvin. Ca me paraissait très étrange, mais quand il y a du chocolat, on s'y fait vite ^___^
Moi je l'ai euh moi je l'ai euh
Enfin, je l'avais...
Encore merci................
Désolée de ne pas avoir pu t'envoyer le gros modèle de plusieurs kilos ^_____^
Un peu plus difficile à casser celui-là... ; )
Contente de vous avoir fait partager cette petite tradition gourmande !
étrange étrange cette cuisine étrangère...
;) lol
bisous San
Hihi !
Quelque chose me dit que ça ne te déplait pas forcément ; )
Biz
Claude
Ah ben oui ! Ca se fait sans pitié : il faut quand même démontrer la volonté de ne plus se laisser envahir par "les ennemis de la République" ! Hihi ^______^ !
Bon, je vous laisse les légumes en massepain... vous me passez un petit bout de la marmite en chocolat ?
Jolie tradition en tout cas !
Oups... Trop tard, on a tout mangé.... ; )
Oui, c'est assez amusant ! Et pas désagréable à manger ^_____^
[HS] merci pour ce matin ^^
Rosy
Bonsoir les franfgines. Cela fait un petit moment que je viens sur votre blog car je ne suis pas du tout bonne cuisinière, mais je salive de gourmandise devant tous vos petits plats.... Aujourd'hui, je me suis décidée à laisser un commentaire, car la tradition dont vous parlez sur cet article m'amuse beaucoup! Je trouve ça très original! Mmmmmh! Une marmite toute en chocolat, c'est le rêve! lol Quoiqu'il en soit, je trouve cette tradition très sympa, surtout au moment où l'on doit casser la marmitte! lol C'est mon côté sauvage qui s'exprime! lol
Allez, bonne soirée à vous et à bientôt! ;)