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Dimanche 11 juin 2006

Tarte à la rhubarbe du jardin et crumble

Avec les grands froids du mois de mai de cette année, les fraises ne sont pas encore mûres.


La rhubarbe par contre est en pleine saison de production (tout comme les pivoines d'ailleurs).


Pour une tarte facile et délicieuse, coupez quelques tiges de rhubarbe.


Epluchez-les pour en enlever les fils.
Préparez une pâte (feuilletée ou brisée selon votre goût) en la piquant et en y répartissant une fine couche d'amandes ou de noisettes moulues puis la rhubarbe détaillée en petits dés.

Pour terminer la tarte de manière gourmande, nous aimons bien y ajouter un crumble composé de parts égales de farine, d'amandes ou de noisettes moulues, de sucre brun et d'un peu de beurre froid. Mélanger à la fourchette ou du bout des doigts et répartir sur la rhubarbe.
Ne reste plus qu'à la faire cuire au four préchauffé à 250°C pour environ 30 minutes.


par San des frangines publié dans : De saison - Au jardin
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Commentaires

Les filles ,je salive...
commentaire n° : 1 posté par : Colette (site web) le: 11/06/2006 18:22:15

Excellente idée, j'adore la rubarbe pour son goût acidulé

commentaire n° : 2 posté par : Fabienne (site web) le: 11/06/2006 19:48:55
Joli!
commentaire n° : 3 posté par : Audrey (site web) le: 11/06/2006 20:03:43
Un truc que j'ai découvert ce week-end : la tarte à la rhubarbe servie avec de la crème vanille. La douceur de la vanille équilibre délicieusement l'acidité de la rhubarbe.
commentaire n° : 4 posté par : s427 (site web) le: 11/06/2006 20:04:48

Aha, serais-tu rentré en Valais ce week-end ? ; )
Avec du sucre vanillé dans le crumble et de la crème fouettée par dessus, ça le fait aussi pas mal !
réponse de : Les frangines (site web) le: 11/06/2006 20:39:01

Superbe la rubarbe, mes fraises font le plaisir de ces bloody birds!

commentaire n° : 5 posté par : Hélène (site web) le: 11/06/2006 20:59:37
Une de mes filles ne jure que par la rhubarbe... encore la rhubarbe et toujours la rhubarbe et moi je tarte ! et celle-là je sens que je vais me la faire et pas seulement pour elle !!!
commentaire n° : 6 posté par : Dorian (site web) le: 11/06/2006 23:53:52

et voilà, le dessert est tout trouvé pour ce soir ! je cherchais depuis quelques temps la r7 du crumble...Merci et bonne journée.

commentaire n° : 7 posté par : Eliotte le: 12/06/2006 05:54:45
Superbe tarte très gourmande !!!
commentaire n° : 8 posté par : bergeou (site web) le: 12/06/2006 08:53:46
Merveilleuse rhubarbe!!, j'en abuse ces temps, au fait le jardin regorge de fraises, elles sont  chaque jour plus nombreuses à rougir ! avis aux amateurs !
commentaire n° : 9 posté par : Nimod le: 12/06/2006 09:04:14

Raahhh, c'est malin ça ! Forcément, avec le soleil de ces jours, elles se sont bien rattrapées ; )

réponse de : Les frangines (site web) le: 13/06/2006 12:50:00
Ca m'a l'air délicieux. Il n'y a plus qu'à attendre que la rhubarbe puisse être récoltée. Car chez nous, c'est encore pas fait.....!!
commentaire n° : 10 posté par : Tante Anna (site web) le: 12/06/2006 11:21:12
miam miam
commentaire n° : 11 posté par : Congregation mariale (site web) le: 12/06/2006 19:37:56
Magnifique!
Merci pour la recette du crumble!
Je confirme avec une pincée de sucre vanillé c'est le rêve.
commentaire n° : 12 posté par : nick (site web) le: 13/06/2006 08:58:41
c'est vrai que cela à l'air bon.......
commentaire n° : 13 posté par : horticolo (site web) le: 13/06/2006 11:19:47

encore une recette à garder sous le coude lol


 

commentaire n° : 14 posté par : chriscraft _ (site web) le: 14/06/2006 14:18:44

Toujours des nouvelles recettes à distribuer ! huoy .., j'ai tombé amoureux de ce site pour ne pas dire que...; que je me permets de faire le lien avec !


Ce site mérite vraiment bien d'être récompensé, mais comment ?!

commentaire n° : 15 posté par : kioda le: 16/06/2006 21:28:19
Testé et approuvé: grand succès!
(tiède avec une boule de glace à la vanille, ça ne doit pas être mauvais non plus)
commentaire n° : 16 posté par : Marinouche le: 18/06/2006 18:27:18

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