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Mercredi 8 mars 2006

Et nous souhaitons la bienvenue à... la MAP !

Je n'ai jamais apprécié le pain fait en machine à pain. Assez compact, une forme pas vraiment attrayante et un goût plus que bof. Je me contentais donc de faire du pain à la main, de temps en temps quand j'en avais le courage et l'envie.

Alors pourquoi est-ce que je me suis arrêtée devant cette machine à pain en super promo dans ce magasin ? Et pourquoi ai-je bravé la pluie et le vent pour sortir l'acheter le lendemain ? Je vous le demande ! Sans doute parce qu'en farfouillant un tout petit peu sur le net, j'ai trouvé un site très chouette, des forums et même des blogs parlant de MAP (savais-je seulement ce que ces trois lettres signifiaient auparavant ?), et que ça m'a donné drôlement envie.

La voici donc, dans son milieu naturel: ma cuisine !
Toute ronde avec son petit hublot, on dirait un peu un vaisseau spatial, non ?

Toute simple, pas une grande marque (et surtout pas le prix d'une grande marque) mais juste ce qu'il me fallait.
10 programmes : pain blanc, complet, pain sucré et même pour faire pâtes et confitures !
Une contenance pouvant aller jusqu'à plus d'un kilo, différents degrès de brunissage, un bac facile à nettoyer et... une super minuterie pour se réveiller avec du pain tout frais !

C'est simple: 3 jours = 3 pains ! Et dès le premier, une jolie réussite (sans doute grâce au poolish - je vous en parlerai tout bientôt) : bonne texture, bonne odeur, bon goût et super croustillant. Les mauvais souvenirs des pains faits en MAP sont oubliés. J'ai bien l'intention de tester, tester et encore tester, voire même de faire mon propre levain !
Recettes de pain dans la cuisine des frangines :

- Le pain de tous les jours
- Pain aux noisettes, farines mélangées
- Pain au safran à la MAP
- Pain blanc sur poolish à la MAP
- Pâte à Pizza
- Pain au safran
Ce texte et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.

par San des frangines publié dans : Dans la cuisine
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Commentaires

effectivement le site est passionnant et donne vraiment envie d'avoir une MAP... je me tate depuis un bon bout de temps pour en avoir une mais le prix et la place qu'elle demande me freinent
commentaire n° : 1 posté par : Semiramis (site web) le: 08/03/2006 21:02:32

Pour le prix, celle-là est très raisonnable ;)
Quand à la place... Comme je l'utilise tous les jours depuis que je l'ai achetée, je n'ai pas encore réfléchi à l'endroit où j'allais bien pouvoir la ranger !
réponse de : Les frangines (site web) le: 08/03/2006 22:22:13
bonsoir , il y a déjà quelques mois que je regarde ces MAP et ne peux me décider , il y a tant de marques  !! où avez-vous trouvé cette petite merveille  ? vous me donnez envie de me lancer malgré certain forum ni noir ni blanc !!!! merci pour les infos.
commentaire n° : 2 posté par : botteron le: 08/03/2006 21:26:54

J'hésitais à acheter celle-là (qui vient d'un magasin d'électronique suisse : Interdiscount) qui est une "sous-marque" (et donc très peu chère: 45 euros), mais j'ai lu sur un site que "toutes les MAP se valent plus ou moins". A savoir qu'elles ont toutes quasiment les mêmes programmes et que seul varient le design, le bruit, ce genre de choses.


réponse de : Les frangines (site web) le: 08/03/2006 22:20:21
depuis que j'ai eu la mienne à noel, je m'éclate à faire des pains de toutes sortes et le programateur pour avoir du pain chaud le matin, c'est génial. La vôtre est très design. J'ai hâte de voir les petites merveilles que vous allez réaliser avec. Bis'
commentaire n° : 3 posté par : soizicuisine (site web) le: 08/03/2006 21:45:45

Je me réjouis de tester plein de choses différentes ! Pour les petites merveilles, pour l'instant, ça reste très simple et classique ;)
réponse de : Les frangines (site web) le: 08/03/2006 22:24:21
Si tu as envie de rentabiliser ta MAP en faisant souvent des pains ou brioches qui ne te lasseront pas, je te conseille aussi des forums plus neutres sur la boulange qui présentent l'avantage de présenter les différentes techniques de préfermentation, des recettes diverses et surtout testées, avec photos et commentaires, et bien sûr la discussion, les questions, les conseils.. et personne n'essaiera de te vendre de farines spéciales, ou pire des mix tout prêts sous prétexte que ça marche mieux (perso, je n'utilise que des farines de supermarché ou de bio pour les plus spéciales!). Au contraire, à peu près tous les types de farine sont exploités et sont sujets à discussion! Tu as entre autres La Panetiere, Pains Brioches & Cie (PBC), etc..
Bonne boulange!!
commentaire n° : 4 posté par : avital (site web) le: 09/03/2006 02:28:23


Oui, là c'était juste un coup d'oeil rapide sur le net pour me décider (ou pas) à acheter la MAP ;)
Mais maintenant que je l'ai, je vais m'y mettre plus sérieusement ! Farines spéciales et mix tout prêts ? Très peu pour moi. Je me contente de farines toutes simples : blanche, bise, complète et à l'épeautre, mon supermarché en a de très bien ; )
Merci Sandra pour ces conseils !

 

réponse de : Les frangines (site web) le: 09/03/2006 10:23:02
Bravo d'avoir sauté le pas... moi c'est plus un problème de place qui m'arrête, car sinon... j'adorerai avoir du pain tout chaud le matin !!!
Du coup, j'ai tenté à la main et ça marche pas mal, et ensuite rien n'interdit de réchauffer le pain ;-)
commentaire n° : 5 posté par : Débo (site web) le: 09/03/2006 08:18:18
Mais c'est la mort des boulangeries, ce truc ! ^^;

Ceci dit, faudra que tu me fasses goûter, je suis assez curieux. Je n'ai presque jamais de pain chez moi le matin, du coup je ne déjeûne jamais en me levant...
commentaire n° : 6 posté par : s427 (site web) le: 09/03/2006 09:36:44

Tu sais où venir pour la dégustation ;)
Hihi, je t'imagine bien faisant ton pain !

réponse de : Les frangines (site web) le: 11/03/2006 12:14:22
Avital a parlé des forums mais elle n'a pas cité son blog qui est une merveille pour la boulange !
commentaire n° : 7 posté par : Papilles & Pupilles (site web) le: 09/03/2006 10:39:01


Oui ! Il est génial son blog, c'est une référence ! Je voulais le citer dans le prochain article sur la MAP, quand j'aurais eu le temps de bien le regarder et de le lire encore plus en détails ; )

 

réponse de : Les frangines (site web) le: 09/03/2006 11:41:26
Elle est super "design " , trop belle ! hors de prix ici a dakar ...
commentaire n° : 8 posté par : salwa (site web) le: 10/03/2006 15:19:36

Ici, c'est vraiment la moins chère que j'ai vue (c'est une "sous-marque", à 45 euros).
C'est d'ailleurs pour ça que je l'ai achetée, pour ce prix-là, ça valait la peine d'essayer ! Et je n'en suis pas déçue du tout ;)
réponse de : Les frangines (site web) le: 11/03/2006 12:11:40
Est-ce que la MAP intertronic a 1 ou 2 pétrins ?
commentaire n° : 9 posté par : Eliotte le: 11/03/2006 05:57:23

2 pétrins.
Qui restent dans le pain si on ne les enlève pas après la dernière levée d'ailleurs ;)
réponse de : Les frangines (site web) le: 11/03/2006 12:07:35
Elle ressemble effectivement à la mienne. Des que j'ai essayé avec le levain naturel, je te donne la marche à suivre!!!
commentaire n° : 10 posté par : jagounette (site web) le: 07/04/2006 12:57:01
Je vais aller voir ce site de ce pas...je compte acheter une MAP rapidement mais ne connaissant pas trop la bête, le choix est difficile!
commentaire n° : 11 posté par : Auré (site web) le: 19/04/2006 11:58:11
Ooooo ai la même ! Deux jumelles descendues tout droit la planete lider price ? Les pains sont trés bons, j'aime beaucoup celui au graines de tournesol !En plus ils durcissent moins vite que ceux des boulangers !
commentaire n° : 12 posté par : emilythestrange (site web) le: 20/04/2006 16:05:42

Non non, celle-ci vient d'un magasin suisse d'électronique, c'est pour ça que tout est écrit en allemand sur la machine !

réponse de : Les frangines (site web) le: 20/04/2006 17:11:13

je crois que je vais essayer de glisser à l'oreille de ma mère que peut etre ce serait une bonne idée d'en acheter une...


faut que je joue ça malignement ! lol

commentaire n° : 13 posté par : marie (site web) le: 23/04/2006 14:31:46

Hihi !
C'est vraiment très pratique, et il y en a à petit prix (celle-là était à peine plus de 40 euros). Le seul inconvénient c'est que ça prend de la place.

réponse de : Les frangines (site web) le: 23/04/2006 19:36:19

ai toujours voulu essayer, mais je ne sais pas si ça vaut vraiment le coup...


Vivement ma maison de campagne avec un vrai four à pain !


biz les filles !

commentaire n° : 14 posté par : Sissi (site web) le: 02/06/2006 00:14:38
http://www.machine-pain.fr/
De bons trucs et astuces pour fairde de jolis petits pains !
commentaire n° : 15 posté par : Laurent (site web) le: 29/11/2007 13:49:14

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