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Vendredi 10 février 2006
5
10
/02
/Fév
/2006
17:30
Le premier essai de pâte à tartiner maison a été plus que concluant: ce fut un véritable succès ! Très chocolaté, pas trop gras, fondant, avec des petits morceaux de noisettes... Son seul défaut: contrairement à son équivalent commercial, il n'est pas écoeurant du tout. Je vous laisse deviner en quoi c'est un défaut !
En adaptant la recette de Trish, j'avais pensé à différentes variantes possibles (au chocolat au lait pour les enfants, avec moins de lait condensé pour les adultes...) mais je m'étais aussi souvenue de ça:
En adaptant la recette de Trish, j'avais pensé à différentes variantes possibles (au chocolat au lait pour les enfants, avec moins de lait condensé pour les adultes...) mais je m'étais aussi souvenue de ça:
Une pâte à tartiner au lait que j'avais achetée "Au pain quotidien", très bonne mais un peu trop chère pour renouveler régulièrement le stock...
Après le chocolat chaud au chocolat blanc, cela semblait évident. J'ai donc aussitôt tenté la pâte à tartiner au chocolat blanc !
200 grammes de chocolat blanc fondu auquel on ajoute 250 grammes de beurre (ou de margarine), 65 grammes de poudre d'amandes et entre 30 et 50 cl de lait condensé sucré, selon que vous aimiez votre pâte très sucrée ou un peu moins (cette fois, j'en ai mis 40 cl).
Une version sans poudre d'amandes est aussi tout à fait possible, mais personnellement, je trouve que cela donne une texture (et un goût) très agréable à la pâte.
Après le chocolat chaud au chocolat blanc, cela semblait évident. J'ai donc aussitôt tenté la pâte à tartiner au chocolat blanc !
200 grammes de chocolat blanc fondu auquel on ajoute 250 grammes de beurre (ou de margarine), 65 grammes de poudre d'amandes et entre 30 et 50 cl de lait condensé sucré, selon que vous aimiez votre pâte très sucrée ou un peu moins (cette fois, j'en ai mis 40 cl).
Une version sans poudre d'amandes est aussi tout à fait possible, mais personnellement, je trouve que cela donne une texture (et un goût) très agréable à la pâte.
Le résultat est absolument délicieux !
Le mélange chocolat blanc - lait condensé - amandes est une merveille...
On peut également remplacer les amandes par de la noix de coco en poudre, et certains y mettent aussi des zestes d'oranges. Toutes les variations son possibles, alors n'hésitez pas à tester. Ma version préférée du moment ? Avec du praliné... c'est terrible !
Dommage qu'il n'y ait qu'un petit-déjeuner par jour... Notez, il y a le goûter aussi ;)
Le mélange chocolat blanc - lait condensé - amandes est une merveille...
On peut également remplacer les amandes par de la noix de coco en poudre, et certains y mettent aussi des zestes d'oranges. Toutes les variations son possibles, alors n'hésitez pas à tester. Ma version préférée du moment ? Avec du praliné... c'est terrible !
Dommage qu'il n'y ait qu'un petit-déjeuner par jour... Notez, il y a le goûter aussi ;)
Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions de mise à disposition.
Oui, disons que je ne finirais pas le pot à la petite cuillère, contrairement à celui au chocolat noir. Je m'arrêterais, disons, à la moitié seulement ; p
J'y ai mis plus de lait condensé, et en soi, le chocolat blanc - qui n'en est pas vraiment d'ailleurs ; ) - est plus facilement écoeurant.
Super, je connais des gourmandes qui vont être très heureux que je t'imite ...
Bravo pour ton magnifique blog (efficace, clair et complet).
Merci GUIT ;)
C'est effrayant ce blog ! On a l'eau à la bouche rien que de lire et de regarder les photos ! ;)))
Hihi, merci ; )
On espère que ça donne envie d'essayer en tout cas !
c'est ignoble de tentation..... inhumain
bisous
Oscar Wilde disait que "Le seul moyen de résister à la tentation, c'est d'y céder."
Alors tentez, tentez ! Et donnez-nous en des nouvelles ; )
C'EST UN DELICE !
J'ai remplis plein de petits pots, 16 au total et les invités attendus ou de passage ont pû repartir avec un pot de dégustation.
Une autre fois, j'ajouterais bien à cette masse un peu de zestes d'oranges...juste pour voir ce que ça donne.
Merci les Frangines.
^____________^
Chouette, de nouveaux accros !
Je suis bien contente si ma recette t'a convaincue. Je fais aussi des petits pots pour les amis ;) Tiens-moi au courant de leurs réactions !
Ensuite, des réactions qui suivent une excellente dégustation.
Tous ne m'ont pas encore donné leurs impressions.
Voilà, j'ai refait cette pâte à tartiner hier car j'étais en rupture de stock.
Seulement je n'avais pas d'oranges alors cet essai sera pour la prochaine fois!
soy de argentina modelo en porcelana fria y los invito a ver mis trabajos fotolog.terra.com.ar/vivianamai
Hello
J'ai testé la pâte à tartiner hier..un délice et j'ai rajouté des zeste d'oranges comme le suggerait Eliotte.Et bien ça valait le coup !!!Ca donne un petit goût de ...frais
Merci pour cette recette !!!
Absolument délicieux, j'ai utilisé du chocolat blanc à la noix de coco : ça ressemble aux délicieux bonbons Rafaélo ! un délice
Merci et Bravo votre blog est merveilleux !
je vais essayer
mes petites filles viennent pour la noel
il est encore temps , à voir
un blog super intéressant
ca m'a plus de la feuilleter en partie
je finirais la prochaine fois
a bientôt
et bravo à la cuisinière
Un peu calo... quoi ?
Désolée, ce mot nous est parfaitement inconnu ! ^_____^
Où y'a d'la gêne, y'a pas d'plaisir ; )
Euh... Parlons-nous de la même recette ?
Si la question porte sur la pâte à tartiner, aucune cuisson n'est nécessaire ; )
Alors, qu'en avez-vous pensé ?
De nada ; )
pour Noël, cette année, je fais des petits pots, un au chocolat noir et un autre au choc blanc, ça y est c'est décidé! pour offrir à mes invités, pour accompagner un p'tit mot sympa, .. pour faire plaisir et pour laisser remonter des souvenirs d'enfance, pas si lointain, pour certains :D !!
merci pour tous ces moments de bonheur
attends mais on prend 3kg rien qu'à la respirer non ?
j'ai tenté
200 g de chocolat blanc
150 g de beurre
3,5 grosses cs de lait concentré sucré
30 g de praliné maison (recette chez scally)
et quand j'ai voulu homogénéiser la pâte y avait déjà trop de gras qui se séparait de la préparation naturellement. J'ai donc retiré l'excédent (je n'arrive pas à évaluer combien)
Y a quelqu'un qui a essayé avec moins de beurre ?