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Notre recette fétiche:
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Le Coulant au Chocolat
Pimenté
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A Ecouter :

La recette pour 4 ramequins
Assembler 200 grammes de chocolat et 70 grammes de beurre demi-sel, sereinement fondus à bain-marie tempéré.
Battre sans s'apitoyer 4 oeufs et 70 grammes de sucre de canne et les mêler à l'alliage cacaoté.
Ajouter 50 grammes de farine en nuage gracieux, une chatouilleuse cuillère à café de piment d’Espelette et une pincée de poudre de girofle.
Répartir sans bousculade dans les ramequins, beurrés et parés de nimbes enfarinés ou sucrés pour pouvoir les démouler.
Confier au four ardent (220°C) 8 à 10 minutes, tout en veillant à ce que le coeur ne s'endurcisse précocement.

Pour un joli contraste chaud-froid, vous pouvez servir ce coulant avec de la glace. Nous recommandons par exemple une glace maison vanille-miel-cannelle, qui s’accorde tout particulièrement avec les saveurs de ce dessert.
Ca a l'air vraiment delicieux ce fondant!

mmmmiamiamiam slurp slurp miam miam
ça donne faim! j'ai tout mangé, tant pis pour farfouille!
super design qui rappelle bien le CHOCOLAT!!!!!!!
joli ton blog
JOYEUX NOËL à vous les frangines, et merci pour vos idées. Excellent 2006
arghhhhh c'est pas possible, je pensais être dégoutée du chocolat après ce noel, et bien nan ! les photos me donnent trop envie, ça a l'air divin avec le piment et la girofle !
merci pour ces moments de gourmandise !
Plein de bonheurs pour 2006
It's délicious !
Je découvre vos coulants et ils ne sont pas mals non plus les filles !
Ils sont vraiment bien coulants, je crois que la prochaine fois, il faudra que je les laisse cuire un peu moins longtemps.
Merci pour votre visite ;o)
J'avoue que c'est une première pour moi aussi :o\
Pour ma recette de gateau au chocolat fétiche (qui doit ressembler pas mal à votre gâteau chocolat noisette sans les noisettes ;o) ) je n'ai jamais eu ce genre de problème ...
Je rajoute le beurre en fin de fonte du chocolat, plat encore au bain-marie. Je retire ensuite du bain-marie pour la suite de la recette.
Concernant les vins valaisan, bien que je sois originaire de l'autre coté du lac (Anthy Sur Léman), j'avoue que je n'y connais pas grand chose. Il faudra à tout pris que je comble cette lacune lors de mon prochain retour aux sources ! :oD
je ne connaissais pas votr site il va faire parti de mes préférés domage pour ma ligne qui n'est déjà plus
à bientôt
madette
Bonjour,
Tombé par hasard sur votre site, il trône désormais dans mes meilleurs favoris, prof de fitness, je suis aussi très gourmand, je vais m'empresser de tester cette recette de fondant au chocolat.
Merci pour votre site qui est très réussi et qui donne envie de cuisiner.
A bientôt.
Raymond-Jean
hello les frangines,
grâce à votre la recette du coulant au chocolat, j'ai trouvé un amoureux et depuis votre recette améliorée en plus il ne peut plus me quitter... ;-)
miam miam miam ! je salive devant votre blog, mais là, franchement, c'est le summum !
Bisous amical et chocolaté !
oh lalaaaaaaaaaaaaa ... cette recette est non seulement hyper simple et rapide à faire mais AAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaaHHHHhh c'est un régal pour les papilles ! je l'ai déja faite plusieurs fois et la derniere fois, n'ayant pas de beurre salé sous la main, je l'ai remplacé par du beurre tout bete avec une bonne pincée de vrai sel ... et bien, vous me croyiez si vous voulez, ça relève le sucré du chocolat, et avec une glace à la vanille c'est ... indescriptible ! demandez à mon Zurichois de Pascal !!!
bisous gourmands !!! slurp !
Vos petits mots