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Lundi 2 janvier 2006
Rien de plus simple à faire qu'une soupe. Des légumes, un peu d'eau, des épices ou des herbettes et c'est tout. Pourtant, c'est un plat aux possibilités infinies. Je suis persuadée
que l'on pourrait manger chaque jour de l'année une soupe différente, et même recommencer l'année suivante avec d'autres recettes ! C'est un repas sain et réconfortant, parfait au coeur de
l'hiver et du vent, pour se réchauffer et reprendre des forces.
Voici le petit récapitulatif des recettes de soupes déjà proposées dans La Cuisine des Frangines :
Soupe froide de melon aux agrumes - version entrée
Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid
Tom Yum Kung
Velouté d'endive au jambon cru
Soupe de courge au crottin de chèvre
Velouté de courgettes à la bûche de chèvre
Soupe de courge butternut à l'agneau laqué à l'orange
Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid
Tom Yum Kung
Velouté d'endive au jambon cru
Soupe de courge au crottin de chèvre
Velouté de courgettes à la bûche de chèvre
par San des frangines
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