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Vendredi 12 mai 2006 5 12 /05 /Mai /2006 08:00
Ca commence comme un cours de botanique : le thé est plein de bienfaits pour votre santé. Pour profiter de ses vertus anti-oxydantes, buvez notre Ice Tea *machin* et vous vous sentirez jeune, beau, plein de vitalité et vous aurez beaucoup d'amis ! "Buvez mieux, vivez mieux !"

Image : Le Palais des Thés

D’ailleurs, pour bien nous le rappeler, ils sont gentils : ils ont ajouté une petite feuille de thé dans un cercle vert, là, au coin des emballages… Vert, rond, nature : vous pouvez acheter sans hésiter, c’est bon pour votre santé !
Ce qui n’est pas dit, par contre, c’est quelle quantité de thé contiennent vraiment ces boissons (vous aurez deviné, ce n’est pas leur composante majoritaire), et surtout combien de sucre vous avalerez par la même occasion !
Il est bien clair que pour profiter de « tout l’effet du thé », je vais plutôt continuer à boire un vrai thé, vous savez, celui en feuilles, que l’on fait infuser dans de l’eau chaude !

Cette publicité n’est pas la première du genre à me faire bondir. Et depuis quelques temps, les arguments « santé » se multiplient. Un autre exemple ?

Image : Wikipedia

Pour que votre enfant soit plein d’énergie et reste vif toute la matinée à l’école, qu’il se dépense à la récréation et soit heureux avec ses amis, que lui donner à manger le matin ? Des céréales, évidemment ! Car dans les céréales *machin *, il y a
tout plein de vitamines et du calcium (ah non, il faut suivre le petit astérisque, le calcium est dans le lait qu’on y ajoute…) et plein d’autres bonnes choses pour que votre enfant soit débordant d’énergie ! Avec parfois jusqu’à plus de 40% de sucre, on comprend mieux d’où vient toute cette énergie. Mais quand il est écrit bien gros et en couleurs que le produit contient des vitamines, du fer et du calcium, forcément, ça donne bonne conscience. Alors pourquoi proposer une tartine, un fruit et un verre de lait à son enfant alors que tout est réuni dans ces céréales magiques et délicieuses ?

Je me demandais si ces arguments commerciaux avaient un réel impact sur les acheteurs. Et bien c’est pire que ce à quoi je m’attendais... Une étude menée dans 5 pays auprès de 3'000 personnes montre que plus d’un consommateur sur deux s’y laisserait avoir. C’est énorme ! On ne peut pas vraiment qualifier cela de publicité mensongère (quoique…), mais il s’agit bien de berner l’acheteur, en dirigeant volontairement son attention sur les points positifs du produit, tout en rapetissant toujours plus les informations nutritionnelles complètes.

Le Bureau Européen des Unions de Consommateurs (BEUC) n’est pas resté les bras croisés. Les eurodéputés décideront le 16 mai prochain de l’avenir des ces allégations santé qui servent à promouvoir des aliments riches en sucre, sel ou matières grasses.

En cette période d'affolement sur la santé et d'obésité galopante, particulièrement chez les plus jeunes, il serait temps que chacun prenne ses responsabilités.

Sur ce, je retourne me faire un thé !


A lire également pour ne plus se faire avoir : Dis-moi ce que je mange, les allégations alimentaires


EDIT : Les liens du BEUC changent souvent, ce qui rend parfois les liens de l'article invalides. Pour les retrouver, faites-un tour sur le site du BEUC, dans la section Nutrition et cherchez "Allégations santés" pour retrouver tout leur dossier, très intéressant mais un peu effrayant...



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Par Les frangines - Publié dans : Ras l'blog !
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Mercredi 12 avril 2006 3 12 /04 /Avr /2006 11:42
Hier soir,  A Bon Entendeur (l'émission des consommateurs de la télévision Suisse Romande) testait les purées en flocon. Vous savez, celles qui sont prêtes en 2 minutes, en vidant un sachet dans de l'eau chaude et du lait.
Curieux de savoir comment l'on passe des pommes de terre aux flocons ? Les explications sont ici.

image TSR

Sur cinq purées industrielles testées, seules deux ne contenaient que des pommes de terre, du lait et des épices. Dans les autres, ça se corse un peu : antioxydants et émulsifiants, bref, des E machin-chose parfois à la pelle et comme d'habitude, pas vraiment inoffensifs, surtout en terme de capacités allergisantes.
Rien de bien nouveau, il suffit de regarder les étiquettes des produits prêts à consommer pour les voir défiler en rang serré, les E machin-chose !

La deuxième partie de l'émission était tout aussi intéressante : 10 enfants ont participé à une dégustation de plusieurs purées industrielles et d'une purée maison.
Le verdict est affolant : un seul enfant a apprécié la purée maison ! Pour les autres, celle-ci avait trop le goût de pommes de terre (!!!), avait des petits morceaux et n'était pas assez salée... En bref, pour les enfants, la purée ne doit pas trop avoir le goût de pomme de terre, être très lisse et bien salée.
Etonnant ? Pas vraiment. On parle bien ici d'une uniformisation du goût : à force de manger des produits industriels, les enfants ne connaissent et surtout n'apprécient plus le vrai goût des aliments.

Dernière question posée aux enfants : savent-ils comment faire de la purée ? Là aussi, un seul petit garçon fut capable d'expliquer en gros qu'il faut écraser des pommes de terre et y ajouter du lait. Pour les autres ? Mystère... La purée pousse sans doute en flocons dans les sachets !
Apparemment, plus personne ne prend la peine de faire une vraie purée en famille. Et là, c'est réellement la perte de l'apprentissage culinaire qui est en jeu.
Tout comme la mère et sa fille congédiaient casseroles et passoire pour cuire leurs pâtes au micro-ondes, il semblerait que le presse-purée ait déjà cédé sa place en cuisine aux sachets de flocons de pomme de terre...

Purée à la moutarde à l'ancienne de La cuisine des Frangines

Loin de nous l'idée de bannir la purée en flocons des cuisines familiales (du moins celles sans additifs), mais pourquoi ne pas prendre (un peu) plus de temps en week-end ou pendant les vacances pour cuisiner une vraie purée maison avec les enfants ? Ecraser des patates, c'est plutôt rigolo ! En présentant la cuisine comme un jeu, les enfants s'y intéressent facilement, et apprennent sans s'en rendre compte des gestes simples et une vraie tradition culinaire. Et ils sont toujours très fiers de manger quelque chose qu'ils ont fait eux-mêmes !

Pour voir l'émission en entier
(28 minutes) ou par sujet, c'est par-là.



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Par San des frangines - Publié dans : Ras l'blog !
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Mercredi 18 janvier 2006 3 18 /01 /Jan /2006 14:27
Cette rubrique nous trotte en tête depuis pas mal de temps déjà. Pourquoi ? Pour vous faire part de tous nos coups d'gueule en rapport avec la cuisine, la nourriture et leurs dérivés.

Premier Ras l'blog donc sur comment les publicitaires se moquent du monde... malheureusement, ce ne sera pas le dernier...


Vous avez sans doute tous déjà vu cette pub :

Une mère et sa fille, réunies à la table de la cuisine pour… congédier casserole et passoire ! "Avec vous, tout prend des heures !" leur reproche la petite fille. Et bien oui, c’est une avancée technologique de toute première importance : après le riz en sachet cuisson rapide, ce sont les pâtes sauce tomate qui se cuisinent en 2 minutes au micro-ondes ! C’est comme ça que les mères du XXIème siècle apprennent le plaisir de la cuisine à leurs enfants ? Tu mets le sachet dans le micro-onde, tu appuies sur le bouton et c’est prêt ! Bon appétit mon chéri !



Joss Van de Ven

 

 « L'innovation de P****** Express va bouleverser les modes de consommation » comme ils le disent. Elle va surtout habituer encore plus les gamins (et les adultes aussi) au goût du « prêt à consommer », tout seul, quand je veux et surtout, tout de suite !

« Grâce à ce procédé exclusif, adieu casseroles, poêles et autres passoires. P****** Express : de délicieuses recettes sans vaisselle ajoutée ! » : par contre, quid du sel en excès et des mauvaises graisses ajoutées ? Délicieuses recettes ? Nous n'avons sans doute pas les mêmes définitions...


C'est vrai que faire cuire des pâtes, c'est compliqué et long, très long, et surtout, comme c'est ennuyeux ! On pourrait regarder tellement plus de publicités à la télé pendant ce temps...

 


Autres ras l'blog dans la cuisine des frangines:

Ras l'blog II : Purée, ça nous inquiète...
Ras l'blog III : Toujours les pubs, allégations santé
Ras l'blog IV : Stop au pillage !




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Par San des frangines - Publié dans : Ras l'blog !
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