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25/11/2008 10:26:06
Salade rafraîchissante de sarrasin au fenouil
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Soupe de carottes à l'orange et son nuage épicé
23/11/2008 21:19:19
Salade rafraîchissante de sarrasin au fenouil
22/11/2008 20:43:08
Salade rafraîchissante de sarrasin au fenouil
20/11/2008 14:06:48
Pâte à tartiner maison II: Version chocolat blanc

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Sirop de fleurs de sureau (11/05/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

La nature est drôlement bien faite. Surtout pour les gourmands ! La saison de l'ail des ours se termine à peine et voilà que les fleurs de sureau sont déjà prêtes. Certains parfums ont la capacité d'éveiller toute une foule de souvenirs. Ces petites fleurs...
Quelques recettes pour conserver l'ail des ours (05/05/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Je vous avais proposé quelques idées pour consommer l'ail des ours frais, juste après la cueillette. Mais la saison touche déjà à sa fin, sauf chez nos amis québécois pour qui la saison ne fait que commencer. Alors, faudra-t-il attendre l'année prochaine pour profiter à nouveau de...
De la blogosphère culinaire et mes nouveaux chouchous ! (01/05/2007 publié dans : Vie du blog )

J'avoue. Cela fait plusieurs mois que j'ai de la peine à suivre. A tel point que parfois, je ne suis plus du tout ! Mais comment faites-vous pour suivre tous ces nouveaux blogs culinaires ? C'est inimaginable, il y en a tellement, et des nouveaux chaque jour ! Alors je me...
Boisson rafraîchissante pour été en avance (28/04/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

La météo incroyable de ce mois d'avril fait tout pousser plus vite, certaines plantes ont jusqu'à trois semaines d'avance. La saison de l'ail des ours se termine, celle des fleurs de sureau commence déjà. Il va falloir tenir le rythme !Presque 25°C ces jours, et un soleil de...
Un potager sur le balcon (25/04/2007 publié dans : Un potager sur le balcon )

A la fin de l'été passé, peu après mon déménagement, je vous avais présenté mes petits fraisiers de balcon. Ca avait fait gentiment sourire certains, et pourtant, j'ai eu des fraises jusqu'en décembre et même en janvier ! Oh, il n'y avait pas de quoi faire des pots de...
Straccetti alle cime di rapa - Pâtes apuliennes printanières (22/04/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Ces drôles de grandes tiges vertes titillaient ma curiosité depuis longtemps. J'avais pris l'habitude de passer devant le rayon légumes en leur jetant un oeil circonspect, mais sans jamais vraiment m'arrêter. Cette fois, j'ai franchi le pas. Je les ai embarquées dans mon panier et rapatriées...
Rencontre des bloggeurs culinaires de Suisse romande et environs (18/04/2007 publié dans : Evénements gourmands )

L'idée est là depuis plusieurs mois, elle n'attendait que le retour des beaux jours pour sortir son nez et se présenter. Quelques rendez-vous ont déjà été promis au détour d'un commentaire, il est temps de concrétiser ! Les blogs culinaires sont devenus une grande...
Variations apéritives à l'ail des ours (15/04/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Tous les printemps dans le jardin de ma grand-mère, entre les petits plants de rhubarbe et les massifs de pivoines en attente d'été, pousse un petit coussin de feuilles vert tendre : de l'ail des ours. Appelé aussi ail des bois, ce serait la première chose que les ours mangent au...
Tout le soleil de l'Italie dans votre cuisine (08/04/2007 publié dans : Lieux de perdition )

Depuis mon impudique confession, vous savez tout de ma passion pour l'Italie et sa gastronomie. Je vous propose aujourd'hui un voyage gustatif dans le talon de la botte. Nous aurons pour guide Pauline et André, grâce à qui j'ai découvert des saveurs et des parfums ensoleillés comme rarement j'en...
Une salade toute verte pour faire venir le printemps (05/04/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Il y a quelques jours, VérO nous annonçait en fleurs l'arrivée du printemps. C'est vrai que nous avons eu droit à quelques rayons de soleil prometteurs ! Mais bien vite, c'était le retour de la méchante bise qui emmêle les plants de menthe et qui amène la grisaille dans le ciel......
Pas de publicité sur ce blog, c'est un choix ! (29/03/2007 publié dans : Ras l'blog ! )

Vous l'aurez sans doute remarqué en vous promenant sur le net, de plus en plus de sites et de blogs comportent de la publicité, de manière plus ou moins ostentatoire selon les cas, et sous des formes très variées. Certaines sont imposées par la plateforme, d'autres sont...
Comment ça pas mûre ? Mangue verte à la thaïlandaise (27/03/2007 publié dans : Miams d'ailleurs )

Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de desserts thaïlandais : des drôles de choses très sucrées que j'avais dégustées dans les cantines où je mangeais habituellement, et des desserts au lait de coco que j'ai essayé de reproduire à mon retour en Suisse. Et surtout, les fameuses mangues...
Festival du Chocolat de Versoix 2007 : le reportage en images ! (19/03/2007 publié dans : Evénements gourmands )

Je vous l'annonçais, samedi c'était l'Evénement chocolaté de l'année à Versoix. Je ne pouvais décemment pas manquer ça, sous peine de passer pour une petite joueuse. Pour tous ceux qui n'ont pu s'y rendre, j'avais promis des images. En voilà plein, avec mes impressions en bonus ! ...
Pour les petits et les grands chocovores : Le festival du chocolat de Versoix 2007 (15/03/2007 publié dans : Evénements gourmands )

Si la vue de cette image vous donne envie d'y tremper le doigt, ce qui suit est pour vous...Pour la troisième fois, la commune de Versoix organise son désormais fameux Festival du Chocolat. A chaque édition, les visiteurs sont plus nombreux : ils ont presque doublé entre 2005 et 2006 ! Cette...
Des Brownies vraiment magiques ! (03/03/2007 publié dans : Chocomania )

La publicité alimentaire continue plus que jamais à faire des siennes. Il y a tellement à dire depuis quelques semaines que je pense en faire un article à part très bientôt. J'en ai vue une récemment qui continue dans la lignée de la "nouvelle éducation culinaire des enfants". Vous savez, la...
Chez Damien Germanier : une Table d'Hôtes incontournable (26/02/2007 publié dans : Lieux de perdition )

Hier soir sur M6, Zone Interdite nous présentait encore et toujours les "rois" de la cuisine française, Paul Bocuse, Alain Ducasse ou Thierry Marx. Aujourd'hui, j'ai envie de vous présenter un lieu de perdition à ne manquer sous aucun prétexte si vous êtes de passage dans la...
Petit bonheur n°2 : Fromage blanc et Vergeoise brune (18/02/2007 publié dans : Petits bonheurs )

Derniers jours avant la remise des derniers travaux de français... de ma vie !!! Entre ces échéances académiques et les divers soucis informatiques qui mènent la vie dure à ma cuisine virtuelle (encore désolée à ceux qui n'ont pas pu laisser leurs commentaires...), il me reste peu de temps pour...
Soupe de courge au crottin de chèvre (11/02/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Ce qui est bien avec les courges, c'est que si vous faites de bonnes réserves en automne, vous pouvez en avoir pendant tout l'hiver ! Un légume aussi coloré et qui se laisse apprêter avec tant de possibilités, c'est un rayon de soleil pendant la saison froide. ...
On parle de notre cuisine ! (07/02/2007 publié dans : Vie du blog )

Merci à Anne-Lise de nous avoir averties : notre cuisine a été citée ce week-end dans un magazine hebdomadaire suisse. Oh, il ne s'agit que d'une citation, mais retrouver notre adresse parmi les 3 blogs suisses cités, aux côtés de blogs de telle qualité et que j'apprécie...
Crêpes très gourmandes et galettes au blé noir pour fêter la Chandeleur (05/02/2007 publié dans : De saison - Au jardin )

Le 2 février, c'est La Chandeleur, le jour où faire des crêpes porte chance pour toute l'année. Comme cette fête est millénaire et que le rite est plutôt plaisant, pas question de passer à côté.Vendredi soir j'ai eu le privilège de déguster une crêpe d'anthologie : pâte préparée par Martin et...
Cuisine en dérangement... (01/02/2007 publié dans : Vie du blog )

Si notre cuisine a une drôle de tête, c'est normal. Ne cherchez pas à régler votre écran ou votre ordinateur !Notre plateforme vient de changer de version, et cela entraîne quelques petits problèmes de mise en page sur notre site et parfois empêche la publication de vos commentaires. Nous...
De la neige et une Cuillère d'Argent pour mon anniversaire (28/01/2007 publié dans : Livres à croquer )

La semaine passée, c'était mon anniversaire. Et j'ai eu droit à des petits cadeaux tout au long de la semaine ! Ca a commencé quelques jours auparavant, avec le passage du cap des 200'000 visiteurs dans ma cuisine. Jamais je n'aurais pensé qu'elle pouvait recevoir autant de...
L'endive en soupe : le meilleur et le pire (26/01/2007 publié dans : Miams salés )

Quand je prépare des examens ou que je rédige des travaux dont les échéances sont proches, comme c'est le cas actuellement, j'ai besoin d'avoir toujours quelque chose à grignoter. Mon cerveau réclame sa dose de sucre et de cacao, de graisse et de sel. Je suis donc sortie en...
Champagne pour le 200'000 ème visiteur : peut-être vous ? (22/01/2007 publié dans : Vie du blog )

Aussi irréel que cela puisse me paraître, aujourd'hui ma petite cuisine accueillera son 200'000 ème visiteur. Champagne donc ! Comme à chaque fois qu'une étape de ce blog est franchie, je vous remercie, vous, lecteurs. Fidèles ou de passage, vous...
Fondue valaisanne aux tomates (18/01/2007 publié dans : Terroir Valaisan )

Le week-end passé, c'était déjà le printemps.Une longue balade dans la campagne genevoise ensoleillée a montré que la nature le croyait aussi. Les petites pousses prenaient déjà leurs aises, et il faut dire que les humains en ont bien...
Des cookies pour Harold Crick (14/01/2007 publié dans : Les Douceurs )

En sortant de l'avant-première de Stranger than Fiction (L'incroyable destin de Harold Crick), je n'avais qu'une envie : un énorme verre de lait et des cookies maison encore tièdes. Il faut dire que la petite pâtisserie d'Ana est charmante, et que l'écouter énumérer toutes les sortes de petits...
Voeux et nouveaux petits bonheurs (09/01/2007 publié dans : Petits bonheurs )

La cuisine des frangines a pris quelques vacances. Pour la première fois depuis la création du site, pas d'article en deux semaines, du jamais vu ! Mais rassurez-vous, il n'a pas été question de déserter les fourneaux, loin de là. Chez nous, Noël est synonyme de famille plutôt que de dinde-foie...
Coulis mandarine, citron vert et anis étoilé pour dessert de Noël épicé (25/12/2006 publié dans : Les Douceurs )

Pour compléter mon dessert de Noël épicé, composé du coulant au chocolat pimenté et de la glace vanille-miel-cannelle, voici le coulis que j'avais imaginé et que j'ai enfin pu tester.Ce coulis, très simple et rapide à préparer, utilise des ingrédients de saison et reste dans l'esprit Noël &...
Marchés de Noël (24/12/2006 publié dans : Evénements gourmands )

Chose promise, chose due. Suite à mon annonce du marché de Noël de Carouge, vous avez été plusieurs à me demander des photos. Je crois que c'est le jour le plus indiqué pour vous offrir un peu de cette atmosphère si particulière. Et puisque c'est Noël, vous aurez même droit à trois marchés...
Le Père-Noël est chocolatier, et il est passé chez moi ! (22/12/2006 publié dans : Chocomania )

Enfin, je dis Père-Noël, mais il s'agirait plutôt d'une Mère-Noël dans ce cas ! C'est presque un conte de Noël, alors je vous explique l'histoire du début...Fin mars 2006, nous nous rendions, le coeur léger et les papilles...
Risotto à la courge, sauge et parmesan (zucca e salvia) (20/12/2006 publié dans : Miams salés )

Après ma déclaration enflammée pour l'Italie, je me devais de confirmer par d'autres recettes transalpines. Depuis son entrée dans ma cuisine, la courge butternut m'inspire particulièrement. Suite au premier essai salé puis sucré, je m'étais dit que je mangerais bien sa texture moelleuse et...
AVC#8 - Dessert de Noël épicé : Coulant au chocolat pimenté et glace vanille-miel-cannelle (18/12/2006 publié dans : Les Douceurs )

Le thème du 8ème A Vos Casseroles du site incontournable de Marie-Laure étant "Noël & Epices", je ne pouvais m'empêcher d'y participer en présentant ma recette de dessert fétiche : mon coulant au chocolat au piment. La recette, vous la...
Marmites en chocolat pour légumes en massepain (12/12/2006 publié dans : Evénements gourmands )

Depuis quelques semaines, les vitrines des confiseurs-boulangers-chocolatiers de Genève se sont remplies de marmites en chocolat. Des marmites en chocolat ? Quelle drôle d'idée. Surtout lorsqu'elles sont remplies de légumes... en massepain ! Non, ce n'est pas une nouvelle mode de la...
Blogcolis reçu, blogcolis en route ! (07/12/2006 publié dans : Vie du blog )

Ayéééééééééééééé !Le facteur a sonné ce matin et m'a livré un gros paquet venant de Paris : Pas de doute, c'est bien mon blogcolis qui est arrivé, youpiiiie !Mi-octobre,...
Mammamia ! Les penne alla siciliana qui te font parler italien subito presto ! (05/12/2006 publié dans : Miams salés )

J'aime l'Italie ! Ca a commencé toute petite, les vacances d'été sur les plages bondées de Rimini, salles de jeux et gelati. Aaaah, la tournée des stands de glaces au coucher du soleil, l'anti-moustique et les paparazzi ! Ca a continué avec la découverte de Rome et de Milan, la cioccolata calda,...
Noël à Carouge : Le village gourmand et fraise de décembre (02/12/2006 publié dans : Evénements gourmands )

Nous vous en avions déjà parlé, à Carouge, il y a un petit marché très agréable tous les samedis et mercredis matins, et il y a aussi la chocolaterie de Philippe Pascoët. Comme chaque année à l'approche de Noël, cette charmante petite ville se transforme, parée...
Tarte au vin cuit (ou raisinée) (28/11/2006 publié dans : Recettes suisses )

Le vin cuit est une spécialité régionale suisse qui, comme son nom ne l'indique pas, n'est pas à base de vin. Pas de panique, je m'explique ! Spécialité automnale par excellence, le vin cuit, appelé aussi raisinée, est une réduction de jus de pommes, poires et parfois de...
Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid (21/11/2006 publié dans : De saison - Au jardin )

Ca y est, la température est passée au dessous des 10°C, le vent et la pluie sont de retour et les premiers flocons arrivent tout doucement. Un temps qui donne envie de se blottir sous les couvertures et de manger bien chaud. Les légumes d'hiver sont là pour ça, et ça tombe...
Le Panetier, chez qui on peut acheter du vrai pain au levain pour les tartines du dimanche ! (15/11/2006 publié dans : Lieux de perdition )

Pas de recette aujourd'hui, mais une nouvelle adresse gourmande à partager. Nous avons découvert cette boulangerie il y a quelques années déjà, et depuis, "le pain de la Pallanterie" résonne à nos oreilles comme une promesse de bonheur...
Repas d'automne valaisan : La brisolée (07/11/2006 publié dans : Terroir Valaisan )

Les dernières feuilles tremblent à l'arrivée du grand froid. C'est le dernier moment pour vous présenter le traditionnel repas automnale du Valais. Dès le début des vendanges et jusqu'à la fin de la saison des raisins, c'est la période de la brisolée. Autour de Fully, de nombreuses châtaigneries...