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Le Coulant au Chocolat Pimenté


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Lundi 26 septembre 2005
Pas de recette ce lundi, mais quelques fleurs du jardin pour vous souhaiter à tous une très belle semaine d'automne !




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par Les frangines publié dans : De saison - Au jardin
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Vendredi 23 septembre 2005
Avis à ceux qui captent la télévision suisse romande, ce soir sera diffusé un documentaire intitulé "Le cinéma passe à table".

                 

Petit résumé fraîchement cueilli sur le site de la TSR:

"La nourriture au cinéma, au-delà de la simple description des aliments, nous renseigne sur notre rapport au monde, le milieu social dans lequel évoluent les personnages de l'histoire, l'expression de leur caractère, l'évolution des sentiments, l'état des moeurs, les limites sensorielles et perceptibles du filmable.
Le "Cinéma passe à table" débusque les secrets cachés derrière les plus grandes scènes de repas du 7ème art avec de nombreux extraits de films.
Avec la participation entre autres de Gérard Depardieu, Claude Chabrol et bien d'autres."

Parions qu'il sera évidemment question du cultissime "La Grande Bouffe" de Marco Ferreri, ou du sublime "Festin de Babette", mais la frangine fan de De Funès espère aussi y retrouver quelques scènes du "Grand Restaurant" ou de "L'aile ou la cuisse", et des images de "Chocolat" pour l'autre frangine, chocomaniaque avouée ;)

A vos écrans donc ce soir dès 21 heures sur la TSR2 !


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par Les frangines publié dans : Miam' culture
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Jeudi 22 septembre 2005
Volcan pour certains, montagne et petit lac pour d'autre, nous avons tous des souvenirs d'heureux jours d'enfance où il y avait de la purée au menu !

Nous vous proposons aujourd'hui notre propre recette, très facile, mais qui fait son petit effet...



Pendant que les pommes-de-terre (un petit kilo) se délassent au hammam, vous avez tout le temps de préparer la potion secrète: un peu de crème (1 ou 2 dl, selon vos goûts et surtout, votre degré de gourmandise !) et quelques cuillères à soupe de belle moutarde à l'ancienne (là aussi, à votre convenance, de 2 à 4 cuillères).
La partie la plus délicate de la recette arrive: il faut maintenant vous en prendre sans pitié aux pommes-de-terre, encore toutes étourdies par leur bain de vapeur. Presse-purée ou fourchette, choisissez vos armes ! Le but étant de les transformer en... purée !
Vous pouvez désormais ajouter petit à petit la potion, puis bien mélanger à la fourchette, pour aérer au maximum et chasser définitivement tout grumeau récalcitrant.

Voilà ! C'est prêt !



Vous pouvez bien entendu y ajouter quelques noisettes de beurre, quelques gratouilles de noix de muscade ou, pourquoi pas, un peu de persil plat, selon votre inspiration du moment !

C'est un accompagnement parfait pour les papillottes de poulet que nous vous avions présentées plus tôt.



Bon appétit ! Et donnez-nous en des nouvelles !






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par Les frangines publié dans : Miams salés
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