Samedi 28 avril 2007
La météo incroyable de ce mois d'avril fait tout pousser plus vite, certaines plantes ont jusqu'à trois semaines d'avance. La saison de l'ail des ours se termine, celle des fleurs de sureau commence déjà. Il va falloir tenir le rythme !
Presque 25°C ces jours, et un soleil de plomb. De quoi souffrir de sécheresse avancée du gosier !
L'été passé, je vous avais fait part d'une technique que j'apprécie tout particulièrement pour faire du thé froid maison, il s'agit de l'infusion à froid, qui empêche l'amertume du thé de se développer.
Pour ce week-end qui s'annonce encore très chaud, voici une petite recette dérivée, adaptable presque à l'infini, de boisson très rafraîchissante, goûteuse et saine.
Presque 25°C ces jours, et un soleil de plomb. De quoi souffrir de sécheresse avancée du gosier !
L'été passé, je vous avais fait part d'une technique que j'apprécie tout particulièrement pour faire du thé froid maison, il s'agit de l'infusion à froid, qui empêche l'amertume du thé de se développer.
Pour ce week-end qui s'annonce encore très chaud, voici une petite recette dérivée, adaptable presque à l'infini, de boisson très rafraîchissante, goûteuse et saine.
Dans un grand pichet d'eau fraîche, mettre quelques feuilles froissées de menthe et de mélisse (du balcon dans mon cas !). Ajouter le jus d'un demi-citron et quelques rondelles ou zestes. Bien mélanger et laisser
reposer quelques instants au frais. Même pas besoin d'ajouter de sucre, ce sera encore plus désaltérant. Mais si vous y tenez vraiment, personne ne vous en empêchera !
Les variations sont nombreuses, on peut préférer y ajouter du citron vert ou de l'orange, laisser infuser un bulbe de
citronnelle coupé en deux, râper un peu de gingembre. Les herbes aromatiques peuvent également être remplacées et mariées selon les goûts de chacun. A essayer aussi avec
de la verveine, de la sauge, de la camomille, ou des fleurs de sureau puisqu'elles sont déjà là ! Mais je trouve ce
mélange menthe-mélisse particulièrement attrayant.
Alors par temps de grande soif, à vous de jouer ! N'hésitez pas à tester pour trouver votre association préférée !
Beau week-end ensoleillé à tous !
Beau week-end ensoleillé à tous !
Autres boissons désaltérantes dans la Cuisine des Frangines :
- Thé froid maison
- Sirop de fleurs de sureau
Cette recette et ces photos vous plaisent ? Vous voulez les utiliser ou les citer ? Merci de respecter les conditions
de mise à disposition.
par San des frangines
publié dans :
De saison - Au jardin
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